Codillo salmuerizado con patatas olla GM D

[julycar 4]

Esto es lo que hoy hemos comido en casa a ver si os gusta la receta la he sacado del blog de alcoiana http://alcoiama.wordpress.com/2011/01/16/codillo/

Codillo salmuerizado con patatas olla GM D



Ingredientes:

Un codillo de cerdo salmuerizado (lo compro en grandes superficies y pesa 900 gr)
40gr de aceite de oliva
1 cebolla
2 puerro
2 zanahoria
1 vasito medidor de vino tinto
5 clavos de olor
10 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel
Guarnición
4 patatas
10 champiñones grandes

Preparación:

1º añadimos el aceite en la cubeta de la GM D, programar menú horno 10 minutos, añadir el codillo y la cebolla entera con los clavos de olor clavados en ella, le iremos dando vueltas al codillo hasta que tome color, cuando termine el tiempo añadimos el resto de ingredientes menos la guarnición, tapar con valvula cerrada, menú legumbres 80 minutos,alta presión, dejamos despresurizar sola (cuando abrimos la olla, el líquido se ha incrementado bastante). Sacamos el codillo y las verduras las reservamos, quitamos la hoja de laurel y los granos de pimienta de la cubeta en ese mismo caldo que tiene la cubeta añadimos las patatas (cortadas como para tortilla) y los champiñones cortados por la mitad, tapar valvula cerrada, menú cocina, despresurizar manualmente, en una fuente se pone el codillo ( si se ha enfriado lo calentamos un poco) las patatas con lo champiñones, el caldo que hay en la cubeta lo ponemos con las verduras reservadas en el vaso de la batidora y trituramos bien ahora le añadimos salsa al codillo y a las patatas aunque eso va a gusto, esta y es baratito, me ha costado el codillo 3,80€

[sara70 0]

Julia... que rico... tiene una pinta espectacular.:smile::smile:

Me anoto la receta... aunque nunca antes había oido yo hablar del codillo salmuerizado.. pero si es así de económico habrá que buscarlo en el super.

:beso:Sara.

[julycar 4]

Julia... que rico... tiene una pinta espectacular.:smile::smile:

Me anoto la receta... aunque nunca antes había oido yo hablar del codillo salmuerizado.. pero si es así de económico habrá que buscarlo en el super.

:beso:Sara.

Muchas gracias, me alegro que te guste, yo es la 1º vez que lo hago y no sera la ultima, esta muy rico y es barato, ya me contaras si lo haces

[maetiare 315]

julia me apunto a tu codillo , yo llevo las cervezotas y como si estuvieramos en el October fest :wink:

[Simpa 28.507]

como siempre de rechupete yo tampoco he probado nunca el codillo

[julycar 4]

julia me apunto a tu codillo ' date=' yo llevo las cervezotas y como si estuvieramos en el October fest :wink:[/quote']


eso esta hecho Maetiare, cuando quieras te invito, que esta muy rico

[julycar 4]

como siempre de rechupete yo tampoco he probado nunca el codillo

pruebalo que os va a gustar, te lo garantizo

[XUSY 0]

que bueno!!!!!!!!!

menuda pinta July tiene que estar riquisimo......:plas:

Yo ya me voy soltando con la ollita vamos que creo que ya no podria vivir sin ella....:lol:

:beso::beso:

[primas18 0]

este codillo tiene que estar muy bueno me copio la receta
gracias

[bisol 1]

gracias July, esta genial:plas: