Ensalada china

[CESO 1]

Hola chicas, alguien me puede decir donde conseguir los trocitos blancos que lleva la ensalada china????????
es esa que lleva lechiga iceber jamón de york maiz y eso palitos.
Y me podís decir que le ponen a la vinagreta que le hechas.
Ya he encontrado la receta.
Donde puedo encontrar las algas de agar agar y el ajinomoto????????????

Muchas gracias.

[sanab 1]

Para este lunes que viene no para el proximo te saldran productos chinos en el Lidl, desde aceites hasta salsas, las salsas están buenisimas.

[CESO 1]

Gracias guapa, lo tendre en cuenta.

[Tytania 0]

Lo que buscas se llama "agar agar". Es un alga que venden deshidratada. Luego la hidratas con agua el tiempo que te diga en la bolsa y la cortas para ensalada. También se usa para cuajar, por ejemplo, en los flanes de coco asiáticos. La puedes encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles chino o, si no te fías mucho, en el Corte Inglés. No sé si en el supermercado normal o en la sección Gourmet. En los chino es muy barata.

El color blanco se lo da la "sal china" o glutamato monosódico. Eso no lo he comprado nunca, asi que no te puedo decir...

[flori 29]

No uses glutamato que no es muy recomendable

[CESO 1]

Lo que buscas se llama "agar agar". Es un alga que venden deshidratada. Luego la hidratas con agua el tiempo que te diga en la bolsa y la cortas para ensalada. También se usa para cuajar, por ejemplo, en los flanes de coco asiáticos. La puedes encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles chino o, si no te fías mucho, en el Corte Inglés. No sé si en el supermercado normal o en la sección Gourmet. En los chino es muy barata.

El color blanco se lo da la "sal china" o glutamato monosódico. Eso no lo he comprado nunca, asi que no te puedo decir...

Yo tengo agar agar en polvo, creo que eso no servira, lo compre en el herbolario, lo mismo tienen la otra.
Donde yo vivo no hay tiendas chinas de comestibles, solo de ropa y y casas de esas.

[CESO 1]

No uses glutamato que no es muy recomendable

Gracias Flori.

[cantinerita 1]

Yo hago el aderezo sin el glutamato y queda también blanquita y muy rica. El glutamato no es nada recomendable.

[mermer 0]

Hola Ceso, mira el ajinomoto, lo venden en carrefour, en el pasillo donde tienen productos de todo el mundo, en la sección de comida oriental, es una bolsita pequeña y es como un polvo de color blanco. Es un potenciador del sabor, y si lees los ingredientes de cualquier paquete de cortezas o patatas como matutano, por ejemplo, verás q está el glutamato monosódico, así q no será muy malo su consumo...

Esta es la receta del aliño blanco auténtico, te lo aseguro, soy fanática de los restaurantes chinos y queda la ensalada igualita a la de los restaurantes, ahí va:

1 vaso de azúcar
1 vaso de vinagre de vino blanco
3 cucharaditas de ajinomoto
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas soperas de aceite de girasol

Todo en la batidora hasta q se mezcle, meter en un bote de cristal y dejar reposar. Está mejor de un día para otro.

Las tiras blancas son agar agar y lo puedes encontrar en herboristerías, aunq yo nunca lo he comprado, sólo le pongo los demás ingredientes.

Espero haberte ayudado. Un saludo.

[cantinerita 1]

yo tambien tengo esas mismas cantidades que te ha puesto Mermer, solo añadiría que lo estés batiendo como mínimo 5 minutos.ç