Tatines de manzana al vapor de Canelona... DELICIOSOS !!

[Sunflower 172]

Me gusta la manzana, siempre tengo en casa unas cuantas, pero, esto de ir siempre con prisas no ayuda a la fruta que tiene que ser pelada antes de consumirla. Por ello, busco continuamente forma de comerla cocinada. Esta en particular me ha encantado, la verdad es que le estoy cogiendo el gusto a esto de los dulces al vapor, no porque engorden menos que lo dudo mucho, si no por la textura jugosa, más tierna, no sé , de estos al desmoldar el de la foto no he podido evitar comerme la cucharada estando aún tibio y me ha resultado muy parecido a los pudin, qué descubrimiento je, je.
Esta receta la he tomado prestada del blog de Alicia "Canecositas", os pongo el enlace a su blog, que para mí es fantástico y con muy buen humor .

TATINES DE MANZANA AL VAPOR

Ingredientes ( 5 - 6 tatines ):

- Caramelo líquido (para los moldes)

- 1 manzana amarilla

- 50 gramos de azúcar para caramelizar la manzana

- 40 gramos de mantequilla

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

- 2 huevos

- 60 gramos de azúcar

- 1/2 cucharadita de azúcar vainallado

- 80 gramos de harina reposteria

Preparación:

1) Poner un fondo de caramelo líquido en la base de las flaneritas de aluminio. Pelar y cortar la manzana en rodajas muy finas y colocarlas superpuestas cubriendo el fondo del molde. ( tres o cuatro rodajas en cada molde).

2) Poner el azúcar, la mantequilla y la canela en el vaso. Programar 2 minutos, 100º, vel 1. Repartir esta mezcla sobre las manzanas.

3) Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, echar los huevos, el azúcar normal y el de vainilla. Programar 2 minutos, 37º velocidad 3 1/2. Al finalizar, volver a programar 2 minutos misma velocidad, sin pinchar en la temperatura. Añadir la harina y mezclar unos 10 segundos, velocidad 2. Retirar la mariposa y verter la masa en los moldes.

4) Verter en el vaso 600gr de agua. Colocamos los moldes en el recipiente varoma y bandeja, tapamos. Poner el recipiente varoma en su posición y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Sacar los tatines sin quemarnos y desmoldamos.

Notas:

- A Alicia le salen 5 porque usa moldes tipo flaneritas, a mi me han salido sólo tres pero de tamaño de tartita individual, más para una merienda que para el postre.
- No está bueno, está DIVINO, es que la combinación de canela y manzana me enamora al primer mordisco, muchas gracias a Canelona por esta receta que voy a ir probando con otras frutas porque está divina de verdad.

[roski 9]

Muchas gracias por esta receta a ti y a Canelona....................podre hacerla al vapor en olla normal? es que yo no tengo thermomix.......................gracias un bico:beso:

[Sunflower 172]

Muchas gracias por esta receta a ti y a Canelona....................podre hacerla al vapor en olla normal? es que yo no tengo thermomix.......................gracias un bico:beso:

Yo creo que se puede prefectamente con el accesorio de agujeritos de cualquier olla que tengas para vapor , la tmx la he usado para batir con lo cual puedes con cualquier batidora y para cocer que también puedes, anímate a probar ya verás qué cosa más rica.

[canelona 11]

¡Qué ricos! A mi tambien me gustan calentitos, incluso con un golpecito de micrrondas, si es que sobran,

La receta, no es mía, viene en alguno de los libros, no recuerdo cual, pero parece que si se los ves a alguien.....¡como que te animas más!! ¿verdad?

Tambien podemos aprovechar ese tiempo de cocción para preparar algo en el vaso.


Me alegra un montón que te hayan gustado

[Sunflower 172]

¡Qué ricos! A mi tambien me gustan calentitos, incluso con un golpecito de micrrondas, si es que sobran,

La receta, no es mía, viene en alguno de los libros, no recuerdo cual, pero parece que si se los ves a alguien.....¡como que te animas más!! ¿verdad?

Tambien podemos aprovechar ese tiempo de cocción para preparar algo en el vaso.


Me alegra un montón que te hayan gustado

La receta me pareció verla también en alguno de los libros, pero, como yo la he cogido porque la pusiste aquí, para mí es tuya. Hoy no he puesto nada en el vaso porque ya tenía la comida hecha, pero, la próxima vez ya lo aprovecharé para algo. Es una pena que haya gente que no use el varoma porque todo lo que he preparado en él me ha salido de lujo desde panes al vapor a flanes, yo recomendaría a las presentadoras que a las clientas les hicieran ver lo estupendo de comer al vapor.

[luna_mj8 4]

Que buena pinta..NO soy yo mucho de canela..Pero mi esposo si..

Estos dias que estuvo con la gastroenteritis le hice muchas manzanas en el micro ..con un pelin de miel y canela...Las ponia en el cofre de lekue.Un dia se la voy hacer asi...me parece un postre muy sano.:smile:

[asj 1]

Te han quedado tremendos éstos pastelitos!! también me apetece hacerlos desde que se los vi a Cane y sí, yo también desde que he descubierto el maravilloso mundo Varoma estoy que no paro con el, qué rico sale todo, verdad??? nada, una idea estupenda!

[charocarre 4]

ya te lo he dicho en el blog: me has dado una envidia tremenda, no voy a tener más remedio que hacerlos!!

[Arasia 88]

Que originales, no los había visto, los probaré

[esthelis 0]

¡¡que buenísima pinta tienen!!
Y encima... fáciles.
Este fin de semana lo intento.

Que buena pinta..NO soy yo mucho de canela..Pero mi esposo si..

Estos dias que estuvo con la gastroenteritis le hice muchas manzanas en el micro ..con un pelin de miel y canela...Las ponia en el cofre de lekue.Un dia se la voy hacer asi...me parece un postre muy sano.:smile:

A mi me apasiona la canela, y además tengo totalmente inutilizado el cofre de leuke, así que si me confiesas más o menos el tiempo que lo pones en el micro... también me lo anoto!!