Galletas de earl grey tea

[marisalas 1.040]

El earl grey tea, es la combinación de hojas de té negro con aceite de bergamota, que protege nuestra salud y mejora nuestro estado de ánimo, aparte de estar buenísimo.
Así que, aunque parezca un disco rayado (pero es que como me gustan tanto las galletas), toda receta que cae en mis manos la hago y me gustan todas, por lo que sigo sacando provecho de todas las revistas que compro de Thermomix, en esta ocasión son unas galletas riquísimas, con un regustito a té mezclado con chocolate, que están de lujo. Probadlas, son una delicia.



Ingredientes:
Para la galleta:
420 gr. harina de cultivo ecológico Harimsa
300 gr. mantequilla en pomada
6 yemas de huevo
160 gr. azúcar
100 gr. azúcar vainillada
1 chorro de licor al gusto (le he puesto ron)
1 sobre de levadura química en polvo
una pizca de sal

Para la crema de té:
250 gr. chocolate rallado
50 gr. mantequilla en pomada
4 bolsas de té earl grey
100 ml. nata
50 ml. agua
20 gr. miel

Preparación:
1. Para la masa, mezcla todos los ingredientes 30 segundos, a velocidad 5. Retira y dejar reposar en la nevera.
2. Mientras, para la crema, calienta la nta y agua, 4 minutos, a 100 grados, velocidad 1. Mete las bolsas de té en el vaso, tapa bien y deja infusionar unos 4 - 5 minutos.
3. Retira las bolsas, añade el chocolate, la miel y la mantequilla. Programa 1 minutos, a velocidad 2. Vierte en un molde rectangular engrasado a una altura de medio cm., más o menos. Deja endurecer por completo en la nevera.
4. Estira la masa en un rectángulo de medio cm. de espesor, corta en dos pedazos y reserva uno. Corta cuadrados de crema de té de 2 x 2 cm. aproximadamente. Pinta la superficie de la primera masa con un poco de agua y dispón cuadrados de chocolate intercalados por la superficie de la masa.
5. Dispón la otra masa de galleta sobre la primera, tasa bien con la mano, como si fueras a hacer raviolis. Ahora, corta cada galleta con un cortapastas redondo, dejando en el centro el relleno de té.
6. Pon en una bandeja de horno y cocina unos 12 - 15 minutos a 180 grados en horno caliente. Retira, deja templar y sirve con una taza de té o café.

Espero que os gusten. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[mary505 3.100]

tienen que estar deliciosas y una buenisima pinta

[kariqui 1]

Madre mia que pintaaaaaaaaaaaaa desde luego que tienen que estar bueniiisimas

[thermo 0]

Muy buenas y me ha encantado la explicación para los rellenos de chocolate y demás para las galletas.
Gracias.

[tiramisusa 26]

me he quedado asi:-o que forma más original de hacer galletas ,espero saber hacerlas... donde compras el te?, se pueden infusionar o aromatizar con lo que queramos no? me las copio ya:plas::plas:

[antoveda 0]

me encantan la copio:plas::plas:

[Gijonesa 1.423]

oleeeeeeeeeeee... estoy dudando si realmente saben a te o a chocolate jajajaja, así que... me ofrezco probar ya mismo al menos dos o tres...
con el te que me estoy tomando tienen que estar genial...

(mentalmente procesando: early grey para tomar y té de naranja para infusionar, mezclar con chocolate y hacer las galletas ... de morirrrrrse)

besinos

[encarnasao 23.663]

que pinta tiene,
mira a mi el te no me gusta pero estas galletas si me apetece probarlas.
:plas::plas::plas:
:beso:

[charocarre 4]

ohhhh eres la reina de las galletas :grin::grin::grin::grin: me gustan todas las que pones. Un beso guapa

[marisalas 1.040]

Me alegro que os haya gustado, hacedlas porque está riquísimas.
Tiramisusa, el té lo puedes comprar en bolsitas en Alcampo o Carrefour, yo tenía del que me traje de Londres, pero he utilizado otras veces el que venden en los supermercados.
Besos, bombones.

:beso: :beso: