con restos de navidad: dos versiones mouse de mantecados

[estela278 2]

Tenía unos mantecados que ya nadie quería comerse, y he hecho este mouse en version tarta y en version vasitos

Estoy muy contenta pues me parece que ya estoy aprendiendo a hacer fotos en condiciones de los platos, aunque me queda mucho para alcanzar el nivel de algunas de vosotras.

Es una receta bastante rapida de hacer y sencilla, os pongo tambien unas fotos del paso a paso

Una base de bizcocho genovés
300 gr de azucar glas ( puede ser hecha en casa)
8 polvorones
1 litro de nata
3 hojas de gelatina
un chorrito de licor de avellanas
cacao puro valor en polvo
bolitas brillantes del lidl- crocanti de almendras

Remojar las hojas de gelatina
Triturar el azucar 5-7-9 en la th y reservar
Triturar los polvorones y reservar ( he triturado 6 en la th y otros dos a mano, para que se notaran un poco los trocitos de almendras)
Poner a calentar 4 cucharadas de nata y cuando hierva añadir la gelativa y diluir. Dejar entibiar



Montar la nata con la mariposa velocidad 3 y medio. Añadir la nata-gelatina y el azucar y montar otros 10 segundos aprox.

Mezclar los polvorones con la nata y el licor con una espátula.

En un aro poner el bizcocho, emborrachar con un poco de licor de avellanas o con almibar. Poner la mitad de la crema, una capa de cacaqo puro valor en polvo y terminar con la otra mitad de crema.



Dejar enfriar 24 horas y decorar. Yo le he puesto crocanti y bolitas del lidl.





Para hacer los vasitos no he puesto base de bizcocho, solo crema-cacao valor- crema.

[charocarre 4]

:eek::eek::eek::eek::eek:me quedo alucinada perdida :eek::eek::eek::eek: eso ha salido de tu imaginación? madre mía, pero si es de profesional!!!! tú crees que podría hacerlo pero con mousse de turrón de jijona?

[lucana 665]

:o:o:o:o Que pasada :plas::plas::plas:

El otro día pensaba yo que si no habría nada que hacer con unos polvorones que todavía rondaban por mi casa, pensé hasta en ponerlos en un bizcocho sustituyendolos por parte de la harina, más que nada por no tirarlos, ahora veo este postre tan rico y resulta que el costi ya se comió los polvorones :grrr:

Lo dicho, fantástico :beso:

[estela278 2]

:eek::eek::eek::eek::eek:me quedo alucinada perdida :eek::eek::eek::eek: eso ha salido de tu imaginación? madre mía' date=' pero si es de profesional!!!! tú crees que podría hacerlo pero con mousse de turrón de jijona?[/quote']

Bueno de mi imaginación todo no, estuve mirando recetas de mouses de otras cosas ( de limón, de chocolate...) y adapté la receta a los mantecados.

Seguro que con turron tambien queda genial, tritura el turron y haz el resto de la receta como yo

[Gijonesa 1.423]

oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[-AURA- 129]

Es la primera receta que veo de aprovechamiento de mantecados¡¡¡ de turron si habia visto, pero esto....es fantastico. La probare sin duda alguna. Felicidades¡¡¡¡ Besos¡¡

[pfm 11]

Que idea más genial:plas::plas: