Tarta de Santiago

[Mimeta 0]

Buenas chicas, os traigo una Tarta de Santiago, es una receta a la que le tenía muchas ganas porque había oido hablar muy bien de ella pero jamás la había probado... hasta hoy!.


Para la elaboración de este manjar vamos a necesitar:

• 250 gramos de almendra molida
  
• 250 gramos de azúcar
  
• 5 huevos grandes
  
• La ralladura de la piel de medio limón
  
• 1/2 cuchara pequeña de canela
  
• 1 cuchara sopera de azúcar glass
  
• Aceite de oliva virgen extra
  

Preparación:


1º Poner en un cazo con agua las almendras para escaldarlas y así poder retirar la piel.

2º Ayudándonos del accesorio picador de la batidora conseguiremos moler las almendras.

3º Echar en un bol grande las almendras molidas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón y mezclarlo todo bien.

4º Echar los huevos y mezclar hasta que quede homogénea y sin grumos.

5º Engrasamos un molde, en mi caso es de silicona, pero recomiendo uno desmoldable, porque me costó desmoldarlo sin romperlo. Echamos la mezcla y lo metemos en el horno, previamente precalentado, a 200ºC hasta que veamos la superficie bien dorada, en mi caso fueron unos 30 minutos.

6º Una vez hecha la dejamos enfriar y la desmoldamos.

7º Pondremos encima una Cruz de Santiago y espolvorearemos azúcar glass con ayuda de un colador, quitamos con cuidado la cruz y este es el resultado.

9º Aqui mi porción en el plato, que como espere menos de lo debido para que se enfriase, no salió la porción perfecta

Espero que os animeis a probarla, porque está muy buena. Si quereis ver un paso a paso os dejo el enlace de la receta http://lacocinademonica.blogspot.com/2011/02/tarta-de-santiago-paso-paso.html

Mónica

[Arawen 2]

Riquisima, es mi tarta favorita mi chico me ha pedido que la haga para san valentin

[s-o-n-i-a 24]

Que rica!! Tengo una en pendientes pero es para aprovehcar el turrÓn duro, que buena y bonita!!

[Mimeta 0]

Gracias chicas, la verdad es que está muy rica y a mi hermano le encantó (la hice para él, por su cumple )

[Limaivda 3]

Que rica, me encanta la tarta de santiago.
Un besazo

[KRISMAR 10]

Tengo ganicas de hacer esta tarta !!!
Mónica, besos !!
Krismar (pinuina) jejeje

[Mimeta 0]

La verdad es que está muy rica chicas.

Cris ánimate, que seguro que a Marta le encanta la idea

[cocinaiberica 0]

un consejo que puede , para que las porciones queden perfectas ,

la parte que pones en la al principio solo en base y paredes del molde , que es la que tiene que estar mas dura , la metes al horno , lo justo para que coja un poco de costra , encuanto lo haga , lo sacas y reyenas , como lo harias normalmente , y lo vuelves a meter al horno , asi la parte que es la que tiene que soportar la tarta quedara mas dura y firme , para cortarlo sin problemas .

[ruthi 2]

Muy rica. Viva Galicia!!!!!

[Mimeta 0]

Gracias por el consejo Cocinaibérica, la próxima vez lo haré!

Ruthi me alegro que te guste.