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Solomillo de cerdo sobre salsa de anchoas y espuma (foto)

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Este fin de semana: solomillo sobre salsa suave de anchoas y espuma de patata.

La receta original era con el solomillo napado con la salsa y con champiñones troceados también volcados en el plato. Me gusta más dejar el solomillo despejado y adornarlo con el pimiento en juliana y salteado sobre la glasa del solomillo.

llamineraambanxoves2.jpgllamineraambanxoves.jpg

Saludos
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http://decuina.blogspot.com


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