Hummus

[vultur 8]

200 gramos de garbanzos
3 cucharaditas de aceite de sesamo
1 diente de ajo
zumo de medio limon
AOVE
pimenton
una cucharadita de comino
media cucharadita de sal
pimienta
una cucharadita de sesamo
un chorrito de agua al gusto.


como no tenia tahini que es una pasta de sesamo, he puesto aceite de sesamo que tenia y semillas de sesamo.
cocemos unos garbanzos en la FC, o bien aprovechamos unos que nos hayan sobrado de algun plato...
ponemos todo menos el aove y pimenton en un recipiente y lo trituramos. añadimos agua al gusto depende como queramos que quede de espeso. yo he añadido como 2 cucharadas. ponemos en un plato y decoramos con sesamo, pimenton y echamos un chorro generoso de aove.

para presentar y acompañar, va muy bien, unos bastones de zanahoria cruda, cebolleta fresca de la que no pica, pan tostado en bastones tambien (yo he usado el que hice de olivas negras hace unos dias)

[WARU zgz 0]

Ñaca, ñaca.

Yo tengo ganas de hacerlo con Tahini, que compré el otro día. Siempre le he echado aceite de nuez, le da un sabor muy rico. Lástima que sólo lo pueda comprar en Francia, pues aquí, exceptuando el el Corte Inglés (club del Gourmet) y carísimo, no encuentro. Una vez ví en Lidl, traído de EE.UU. y era refinado, por lo que sabía como el de girasol poco más o menos.

Y siempre lo acompaño con pan de pita. La próxima vez que haga, también será así, con zanahoria...

[Simpa 28.507]

que plato mas raro vultur una pregunta que es el aove? gracias

[inmaba 0]

eso mismo digo yo... k plato mas raro... a mi estas cosas tan rarilla como k no... pero vamos k está bien experimentar...

[mjcoria 0]

Que ganas tengo de hacer esto, a ver si me pillo el tahine, y que es el aove????

[Linguini 1]

Aceite de Oliva Virgen Extra

[vultur 8]

Aceite de Oliva Virgen Extra

eso mismo.

[julycar 4]

muy rico y el acompañamiento muy bueno y sano

[marcvane 1]

:shock: entonces las zanahorias y las cebolletas se untan con el hummus y se comen en crudo??

Anda, nunca lo había visto.
y en tahine como se hace??

[vultur 8]

:shock: entonces las zanahorias y las cebolletas se untan con el hummus y se comen en crudo??



Anda, nunca lo había visto.
y en tahine como se hace??

si. correcto. se pueden usar mas verduras en crudo. si buscas en google veras muchas recetas y acompañamientos.

el tahine es una pasta de sesamo. se parece un poco a la mantequilla de cacahuete en textura y eso... pero hecho de sesamo. la venden en el club gourmet del ECI y supongo que en algun sitio mas... aunque no es facil verla en cualquier sitio.