Pasta Brick- ¿puedo dejar preparada sin freir un par de horas?

[cantinerita 1]

Hola!
Esta noche vienen a cenar amigos y mi idea es hacer unos paquetitos de pasta brick rellenos de jamón serrano y huevitos de codorniz.
¿podría dejarlos preparados, ya con los huevitos, un par de horas guardados en la nevera tapados con film? o igual el huevo me lo estropearía??? Es que con la lata que da abrir huevitos de codorniz.... no es para hacerlo al momento.

[Maryam_ 30]

Pues no sé si la clara del huevo te dejará blanduja la pasta...
Yo cuando los hago o los horneo o frío en el momento o los congelo.
Pero asi, crudos en la nevera nunca he probado...

[cantinerita 1]

Muchas gracias Maryam, al final he decidido dejarlo para no andar friendo en el momento, creo que lo dejo para mañana. Hoy estoy preparando una quiche que la puedo dejar hecha previamente.

A ver si tu conoces, que ultimamente te ha vuelto experta en comida china.... Sabes como hacen el cuerno de oro? son unos triangulitos rellenos de carne picada adobada con un poquito de curry, pero no se si llevan algo mas.....

[Maryam_ 30]

Pues no sé porque los nombres en España y aquí aveces cambian. Por lo que describes son las samosas.


En el hindú también lo encuentras, aunque ellos aveces los hacen picantes. Las hacen en muchos países. A mi me encantaban las que preparaba mi compi de trabajo, una comorense (lástima que nunca llegué a tener la receta...)

Hay un montón de variedades, de ternera, de pollo, pescado, vegetales....

Son muy fáciles de hacer, carne picada, con cebollita pochada, curry y si quieres, guisantes (también los he comido con patata). Se rellenan los bricks (o masa) y se fríen (puedes hornearlas).
Si quieres mas sabor, añades al relleno un poco de ajo, cilantro picado, jengibre o un poco de cayena.

[cantinerita 1]

creo que voy a hacer la prueba!! Tengo congelada un poco de carne picada y voy a intentarlo. Gracias