Mis creaciones de fin de semana

[Uro 23]

Este es el pan llamado Avenanur que inventó una forera de la dieta Montignac. Está hecho con salvado de avena y es todo fibra. Lo hice varias veces cuando hacía Montignac y de sabor bien pero era un ladrillo. Ahora he conseguido hacerlo super esponjoso.

El corte.

Y está buenísimo.

[Uro 23]

Y este es otro pan que hice para tostadas. Mi costi me lo rebana muy finito está delicioso. En este utilicé la premezcla del Lidl y la tuneé.

[Uro 23]

Y por último unas magdalenas de speculoos y chocolate. Ríquisimas. Hasta la peque las probó que nunca come mis experimentos de pan y bizcochos. Esta es la grande que hice

Y estas las mini

[Ardid 1.581]

Vaya, tú también eres de las productivas en fin de semana


Por cierto, ¿que es "Speculoos"?

[Ardid 1.581]

Ah! la receta del Avenanur, plisssss

[Campanet 0]

Ya estas colgando las recetas!!!!!!!!!!!!!!!

[Uro 23]

Speculoos es una mezcla de especies típica en Bélgica con la que hacen las galletas. Como tengo todos los ingredientes en casa yo los eché al tun tun. Son canela, clavo, jengibre y cardamomo. Opcionalmente también llevan pimienta negra. Creedme, están de muerte lenta.


Avenanur:

225 gr. de salvado de avena
150 gr. gluten de trigo
300 gr. agua templada
25 gr. levadura fresca (yo le puse un sobre de seca)
1 cda. de fructosa
1 +1/2 cda. de sal
1huevo
semillas de sésamo
Yo además le puse pipas de girasol, amapola y lino. Las de amapola y lino muy bien trituradas para así poder absorver sus nutrientes que si no, como entran salen. Y una cda. de germen de trigo y 1 cda. de lecitina de soja.


Los bocados de amor que les llamo yo llevaban:

375 gr. harina integral
3 huevos grandes (yo le puse 1 huevo y 4 claras)
250 ml. leche y 250 ml. aceite girasol (yo puse 350 y 150 ml. respectivamente por eso de que no llevaran mucho aceite)
4 cdas. sacarina
pizca de bicarbonato
trocitos de chocolate negro Valor
mezcla de Speculoos.
Y el pan pues la mezcla integral del Lidl con los añadidos del Avenanur, más 1 cda. de levadura de cerveza más 2 cdas. aceite de oliva.