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Tarta de fresa a la antigua, estamos de celebración! (Fotos corte)

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thermo

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Tenemos motivos para celebrar el dia de los enamorados, nos sentimos enamorados de nuestra pareja, nuestros hijos, nuestras familias y amigos, de lugares y por qué no, también de situaciones que te hacen sentir bien.

Mi amiga Minnie localizó esta fantástica tarta en el blog The Kitchn http://www.thekitchn.com/thekitchn/dessert/oldfashioned-valentines-recipe-scalded-strawberry-milk-cake-138087 y la ha traducido para hacerla y celebrar un día de este fin de semana.

Con ella además quiero presentaros mi blog, hecho sobre todo con mucho cariño para tener recopiladas y ordenadas las cositas que hago en mi cocina.
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* Ingredientes:



- Bizcocho:


- 2 huevos

- 370 gr de azúcar

- 280 gr de harina

- 2 cucharaditas de impulsor

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 240 gr de batido de fresa

- 55 gr de mantequilla


- Cobertura de nata con queso:


- 1 envase de queso en crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente

- 60 gr de azúcar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1/2 cucharadita de extracto de almendra

- 470 gr de nata para montar

- colorante alimentario rojo

- adornos de chocolate blanco




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* Preparación:



- Para el bizcocho:


- Verter el batido y la mantequilla en el vaso y programar 2 minutos, 37º, vel. 2

- Añadir los huevos, la vainilla y el azúcar y mezclar 4 min., 37º, vel. 4
Cuando acabe repetir misma velocidad y tiempo pero sin temperatura.

- Añadir al vaso la harina, el impulsor y la sal y mezclar 15 seg., vel. 6

- Verter la masa en la cubeta de la FC y programar menú horno 40 minutos.

- Cuando termine enfriar sobre una rejilla.

- Para la cobertura de nata de queso:

- Poner en el vaso de la tmx el azúcar, la vainilla, el extracto de almendra y el queso, mezclar 1 minuto a velocidad 3

- Con la tmx en marcha en velocidad 3 ir echando la nata poco a poco a través del bocal. Serán unos 3 minutos.

- El colorante se lo echaremos cuando pase un minuto.

* Montaje:

- Cortar el bizcocho en dos por la mitad de manera que hagamos dos pisos.

- A uno de ellos le recortamos los bordes haciéndolo más pequeño.

- Con un poco de crema pegar los dos bizcochos.

- Poner la crema a modo de cobertura pero de manera que queden los trazos como "mal hechos"

- Adornar con las estrellitas de chocolate blanco.




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El corte:

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  • thermo

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  • Licordehuevo

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  • Maryam_

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  • asj

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Top Foreros En Este Tema


Muy rica esa tarta thermo:plas::D:D:D:D
y me gusta mucho la explicación de por que tenemos que celebrar el día de los enamorados.............
:D
Muy chulo tu blog...................me da la sensación de frescura:D
Enhorabuena
:fiesta:
un bico:beso:
:beso::beso::beso::beso:


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Claro que si, hay que estar enamorados de la vida y celebrarlo cada día, con o sin tarta eso da igual, y esta precisamente te ha quedado bien bonita :plas::plas::plas: y parece fácil de preparar, pero lo que más me ha gustado en esta entrada es tu blog :grin: me ha encantado lo que he visto en el y ya estoy suscrita para ir recibiendo todo lo que publiques :up: , enhorabuena por este proyecto y no se te ocurra olvidarte de l@s que estamos por aquí eh?,muchos :beso::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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