Cooking chef de kenwood

[monikpc1978 0]

Qué lástima. Me coge un poco lejos. Si alguien conoce de algún sitio en Barcelona?? Y a los ya masters en la cooking chef. Foros o páginas con recetas de la cc?. Veo que de tmx hay miles pero no de la cc

Gracias

[Maqui 39.734]

Mal asunto, Monika, foros o recetarios de la CC conozco uno o ninguno... el de este foro, pero tiene 4 cositas pelás, tenemos que ponernos entre todas y hacerlo más grande y variado:up:

[Simpa 28.507]

Mal asunto' date=' Monika, foros o recetarios de la CC conozco uno o ninguno... el de este foro, pero tiene 4 cositas pelás, tenemos que ponernos entre todas y hacerlo más grande y variado:up:[/quote']


Eso,a ver si se animan todas que no sea todo el trabajo para nosotras

[Maqui 39.734]

:)Hoy hice purrusalda con mi Cooking Chef, ya puse la receta en otra ocasión, pero esta vez tiene algunas pequeñas diferencias, así que la pongo aquí:

Purrusalda con Cooking Chef

Ingredientes:

Sofrito:

200 de puerros en rodajas
150 g de zanahorias troceadas
2 dientes de ajo troceados
50 g de aceite de oliva

Resto:

1 cucharada de pimentón
700 g de patatas troceadas en dados
1.250 g de agua
1 ó 2 pastillas de caldo de pescado o sal
Pimienta blanca
300 g de bacalao descongelado

Preparación:

Reservamos medio puerro y media zanahoria: que trocearemos en rodajitas finas.

Trocear el resto de los puerros y las zanahorias y echar en el procesador de alimentos: velocidad "min" y a ojo vamos viendo cómo se queda de picadito.

[Ponemos el gancho de remover]
[Todo está cocinado a 100ºC y en velocidad (1) de remover]

1. Echar el aceite en el vaso: calentamos a 4 minutos.
   
2. Cuando pita, echamos el puerro, zanahoria (tanto los reservados a rodajitas como los picaditos en el procesador) y ajos picados: 9 minutos.
   
3. Echar el pimentón: 1 minuto.
   
4. Añadir las patatas: 1 minuto.
   
5. Añadir el agua, las pastillas de caldo y la pimienta: 20 minutos.
   
6. Añadimos el bacalao desmigado: 1 minuto.
   

​
Nota: el agua que aún le queda al bacalao descongelado (tras haber escurrido la de la congelación) se la añado al vaso.

[Simpa 28.507]

:)Hoy hice purrusalda con mi Cooking Chef, ya puse la receta en otra ocasión, pero esta vez tiene algunas pequeñas diferencias, así que la pongo aquí:

Purrusalda con Cooking Chef

Ingredientes:

Sofrito:

200 de puerros en rodajas
150 g de zanahorias troceadas
2 dientes de ajo troceados
50 g de aceite de oliva

Resto:

1 cucharada de pimentón
700 g de patatas troceadas en dados
1.250 g de agua
1 ó 2 pastillas de caldo de pescado o sal
Pimienta blanca
300 g de bacalao descongelado

Preparación:

Reservamos medio puerro y media zanahoria: que trocearemos en rodajitas finas.

Trocear el resto de los puerros y las zanahorias y echar en el procesador de alimentos: velocidad "min" y a ojo vamos viendo cómo se queda de picadito.

[Ponemos el gancho de remover]
[Todo está cocinado a 100ºC y en velocidad (1) de remover]

1. Echar el aceite en el vaso: calentamos a 4 minutos.
   
2. Cuando pita, echamos el puerro, zanahoria (tanto los reservados a rodajitas como los picaditos en el procesador) y ajos picados: 9 minutos.
   
3. Echar el pimentón: 1 minuto.
   
4. Añadir las patatas: 1 minuto.
   
5. Añadir el agua, las pastillas de caldo y la pimienta: 20 minutos.
   
6. Añadimos el bacalao desmigado: 1 minuto.
   

​
Nota: el agua que aún le queda al bacalao descongelado (tras haber escurrido la de la congelación) se la añado al vaso.

Que gracia me ha hecho el resalte de que todo está hecho a 100º que remedio si no podemos darle más temperatura mejor reir que llorar porque si no......todavia no he probado yo este plato,hoy me acordé de ti porque he cocinado espaguetis con la thermomix y me han encantado :nodigona:tanto así que me gustan más que en la olla y me he dicho a mi misma.....seré tonta que no le saco todo el rendimiento a la pobrecita hay recetas de pasta que me gusta más ponerle la salsa por encima después y para eso la thermomix me gusta más y yo venia haciendola en la olla,demás robot hasta en la vitro cuando me dió el arrebato de volver a ella
me gusta más como queda aldente como a mí me gusta al final me volveré thermoadicta y menos cookinchera ahhhh el otro dia hice tu receta de crema de verduras y me encantó,pero es que ayer hice una con la verdura que me dió la gana y no veas que rica me salió,le puse cebolla,calabacín,1 diente de ajo,zanahoria,patata,calabaza,quesitos,pimienta,nuez moscada y avecrem de verduras ummmmm que rica a ver si con el recopilatorio de recetas que nos puso socu me animo más

[Maqui 39.734]

Yo soy Thermoadicta 100%. Todo lo que hago en TMX me sabe perfecto. En su punto de todo.
Cuando hago macarrones en la TMX, como somos comilones, solo me salen 3 raciones ¿tú tuviste bastante?
Por cierto, y antes de que me olvide, esta purrusalda me ha gustado más que la otra vez que la hice en la CC y todas las que la he hecho en olla. Parecida a TMX... si puede ser... yo diría que aún mejor. El bacalao estaba fresquísimo y la patata era roja, quizá sea eso, no sé. También me ha gustado cortar la patata de distintos tamaños, algunos, diminutos, que han trabado el caldo. Lo mismo que la zanahoria, hay rodajas, pero también hay zanahoria muy picadita, que forma parte del caldo.

Este plato te lo recomiendo. Yo no soy nada amante del pescado, y sin embargo, disfruto con la purrusalda:o

[Rowen 0]

Que buena receta, apuntada para cuando me llegue mi CC. Deberías ponerla en un apartado, si lo hay, para recetas de la CC, así no se nos pierde y la tenemos a mano siempre

[Simpa 28.507]

Yo soy Thermoadicta 100%. Todo lo que hago en TMX me sabe perfecto. En su punto de todo.
Cuando hago macarrones en la TMX, como somos comilones, solo me salen 3 raciones ¿tú tuviste bastante?
Por cierto, y antes de que me olvide, esta purrusalda me ha gustado más que la otra vez que la hice en la CC y todas las que la he hecho en olla. Parecida a TMX... si puede ser... yo diría que aún mejor. El bacalao estaba fresquísimo y la patata era roja, quizá sea eso, no sé. También me ha gustado cortar la patata de distintos tamaños, algunos, diminutos, que han trabado el caldo. Lo mismo que la zanahoria, hay rodajas, pero también hay zanahoria muy picadita, que forma parte del caldo.

Este plato te lo recomiendo. Yo no soy nada amante del pescado, y sin embargo, disfruto con la purrusalda:o

La probaré en cuanto tenga bacalao pués uno de los motivos por el que no hacia la pasta en la thermo era por eso,pero hoy he puesto 450 grs de pasta pero 500 también me hubieran cabido y con eso comen 4 personas minimo a la carbonara con leche evaporada,así que ya sé para la próxima que tengo cantidad para todos

[Maqui 39.734]

Que buena receta' date=' apuntada para cuando me llegue mi CC. Deberías ponerla en un apartado, si lo hay, para recetas de la CC, así no se nos pierde y la tenemos a mano siempre [/quote']
Gracias.:)En un ratillo, la verás puesta:up:

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La probaré en cuanto tenga bacalao pués uno de los motivos por el que no hacia la pasta en la thermo era por eso' date='pero hoy he puesto 450 grs de pasta pero 500 también me hubieran cabido y con eso comen 4 personas minimo a la carbonara con leche evaporada,así que ya sé para la próxima que tengo cantidad para todos [/quote']
OK:up:Yo también pongo 450 g... no sé si 500 g quedaría muy apegotonao... ya me lo contarás:)
El bacalao que vende el Día, congelado, está muy bueno, viene en tiras de 3 lomos cada una:)

[Simpa 28.507]

Gracias.:)En un ratillo, la verás puesta:up:

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OK:up:Yo también pongo 450 g... no sé si 500 g quedaría muy apegotonao... ya me lo contarás:)
El bacalao que vende el Día, congelado, está muy bueno, viene en tiras de 3 lomos cada una:)

Voy a todos los super menos al dia más que nada porque me pilla muy retirao de los demás no porque no me gusten sus productos,estuve un montón de tiempo comprando bacalao fresco las piezas enteras del makro a ver si vuelvo y pruebo esta receta