Menú de San Valentín (fotos incluídas)

[encarnasao 23.663]

:oel menu riquisimo, las piruletas una idea estupenda para copiarte podria poner la receta de la quiche?:plas::plas::plas::beso:

[esthelis 0]

¡¡vaya lujo de menú!!

[thermo 0]

Estupendo menú.
La tarta me ha encantado.

[Arasia 88]

Madre mía que rico todo, yo no celebro san valentin, siempre me ha parecido una fiesta muy absurda, pero viendo ese menú, me apuntaba

[Mer 0]

Un menú realmente espectacular' date=' te ha salido todo GENIAL :plas: A que la foto de la mesa con algunas cosas la has hecho subida en la silla? [/quote']

jajajajaj parece, parece, pero no está sacada desde arriba de la silla, sino con los brazos en alto!!

Gracias por los piropos

[Mer 0]

:oel menu riquisimo' date=' las piruletas una idea estupenda para copiarte podria poner la receta de la quiche?:plas::plas::plas::beso:

Ay encarna si te digo que no tengo receta como tal... la fui haciendo sobre la marcha.
Pero te cuento ahora mismo que es sencilla.

Primero preparé el relleno
Sofreí en una sartén un poco de ajo, una cebolla y un pimiento rojo partido a cachitos todo ( no lo hago en la th, pq me sigue sabiendo los refritos "raros" ) una vez está el sofrito le eché la carne picada (de cerdo y ternera) y la quité el color a crudo, pq luego en el horno ya se termina de hacer.
A este relleno le añadí un poco de sal y pimienta negra.
Reservamos.
Preparamos una bechamel en la th. cuando esté lista la dejamos templar un poco y la mezclamos con la carne qe teníamos reservada, y lo damos vueltas, hasta envolverlo bien.
La cantidad de bechamel es a ojo, tiene que quedar jugosita la carne, y eso si, ha de ser espesa, pra que cuando partamos el pastel no se nos deshaga toda.
Reservamos esta nueva mezcla y hacemos la masa quebrada, yo prefiero hacerla, se tarda 15 seg. en la TH y por lo menos es más sana que las que compramos, al menos se lo que lleva.
La receta en el libro imprescindible en la cocina.


Una vez hecha la masa se coloca en un molde bajo, como el de las tartas de manzana, o de santiago, y se hornea y cuando esté hecha (dependerá del grosor que le hayamos puesot a la masa) se saca y se le echa el relleno que teníamos rsservado, se espolvorea con quesos yo lo hice con 3 quesos y luego le eché unos puñaditos de queso para gratinar, lo metemos al horno para que coja color y se fundan los quesos y listo.

Nosotros lo comimos reposadito de una hora o así y estaba estupendo.

Espero que no se me haya despistado nada, es la costumbre de cocinar sin papeles.... improviso mucho y luego... pasa lo que pasa.

Gracias Encarna!!

[Limaivda 3]

GUauu que maravilla de menú, a mi me gusta todo !!!!
Muchas gracias por compartirlo

[Nurivan 0]

Que buena pinta tiene todo

[mejorana 0]

:plas:

Millones de gracias por compartir este menu tan especial
Ma ha encantado el menu, la decoracion, la presentacion, el mantel, los caminos, en fin, todo.

Ya me he copiado la receta de la quiche, si fueras tan amable, me podrias poner la receta de la masa quebrada?, gracias, es que yo no tengo ese libro.
y ya, abusando mucho mas, la receta de esa apetecible tarta de fresas, que ahora que empieza la temporada, me encantaria poder hacerla.

Muchas gracias por todo.

[sandoa 0]

Que menu mas bonito!!!!, ademas de lo rico que estaría, se ve mucha dedicación y cariño:plas::plas: