Rosquillos de carnaval

[trufita 3]

INGREDIENTES:
-6 huevos
-250 grs de azúcar
-1/4 de litro( un vaso de los de agua) de aceite
-1/2 vaso de zumo de naranja
-ralladura de naranja y de limón
-2papelillos de gaseosas( dos blancos y dos de color) la marca la que conozcas "las palmas" "el tigre" "litines" etc...
-pizca de sal
-harina (la que admita) yo he puesto un kilo, no sobrepasar esto para que no salgan duros.
MODUS OPERANDI:
Batir los huevos junto con el azúcar bastante,añadir las ralladuras de naranja y de limón,el aceite frito y frio,el zumo de naranja y mezclamos( no batimos).Ahora añadimos la harina y vamos amasando; a media masa (cuando estamos a la mitad de incorporar la harina) le añadimos la pizca de sal y los sobres de gaseosas, seguimos incorporando harina ( si puede ser que no llegue al kilo) y dejamos una masa blandita.Extendemos en el mármol y cortamos con cortapastas o con un aro de emplatar,un vaso pequeño o copa....Hacemos unas incisiones en los bordes del rosquillo( lo que le permitirá freir mejor por dentro, y que no quede "pollo:masa cruda).Freimos a buena temperatura(media-alta).Sacamos con una espumadera y pasamos calientes por azúcar normal.
PUNTUALIZACIONES:
-el aceite usado es de oliva virgen extra.
-siempre le pongo una cáscara de naranja para aromatizarlo,tanto el de freir como el de la masa.
-al aceite de la masa se le añade un puñadito de anís en grano,cuando lo apartamos del fuego (lo dejamos que infusione y luego lo colamos,aunque no importa que los lleve)

[s-o-n-i-a 24]

podías ponerla tb aquí!!

[trufita 3]

por supuesto que te la pongo
ingredientes: 6huevos
1vaso de aceite frito y frio( de oliva aromatizado con cascara de naranja)
zumo de una naranja y media
ralladura de naranja y limón
1/4 de azúcar
6papelillos de gaseosa( 3blancos y 3 de color)
harina de fza que no llegue al kilo
Elaboracion:
batir los huevos con el azucar añadir el aceite ,el zumo de naranja y mezclar bien sin batir.Poner la ralladura y la harina mas un poco de sal y la levadura o los sobres de gaseosa( que añadimos a media masa,cuando hemos incorporado la mitad de la harina)Amasamos hasta dejar una masa blandita y procedemos segun vemos en el paso a paso de fotos.Vigilar que el aceite no esté demasiado fuerte ,para que los rosquillos se hagan por dentro.

[Nurivan 0]

Tienen una pinta estupenda me llevo una para provar besos

[s-o-n-i-a 24]

muchas gracias guapa estos hay que probarlos, una cosa lo de los papelillos de gaseosa blancos y de colores?? yo compré una cajita en mercadona pero creo que sean todos igual, no la he abierto

[Adaliapaola 0]

Sonia, los del mercadona son unos blancos y unos lilas.

[s-o-n-i-a 24]

que hay de dos tipos?? pero en la misma caja??

[Adaliapaola 0]

si Sonia, te vienen de dos en dos, y uno es de color blanco y otro lila, son los que yo uso.

[s-o-n-i-a 24]

Anda puÉs no tenÍa ni idea, es que nunca los use, muchas gracias. Pero que que vienen de dos colores!?

[makesta1 0]

Qué ricos! Me traen recuerdos de mi más tierna infancia...