Necesito vuestro consejo, por favor!!!

[pasangara 27]

Es verdad que aquí todas copiamos o nos inspiramos de todas' date=' cogiendo ideas de aquí y de allá, pero quien más quien menos ha invertido su tiempo en buscar la técnica y recetas, y a probarlas y adaptarlas. Es cierto que si la panadera quiere aprender va a hacerlo, pero que invierta su tiempo como seguramente habrá hecho pasangara, porque seguramente si ella se dedicase a venderlas obtendría unos euros extras que si enseña a la panadera se va a llevar ella.[/quote']

Solo te cuento que empecé a interesarme por el fondant hace mas o menos 3 años y he tirado muchas tartas............pero como te cuento arriba, se creen con derecho a todo y hasta la parece normal que vaya y se lo cuente todo como un loro; las cosas han cambiado, para mi la panadera de mi pueblo hoy en dia no es mas que nadie..........gracias por entenderme

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Os pongo lo mismo que he contestado en el Foro de Thermomix que es donde inicié el post:
Si yo entiendo perfectamente vuestras opiniones...............que quede claro que en ningun caso me siento la descubridora de ninguna tarta y que como alguna poneis, todo esta inventado............me da rabia que yo vivo en un pueblo pequeño donde toda la vida el Sr. Medico, el Sr. Cura, el Sr. Panadero y los Srs. Agricultores cortaban el bacalao y se veian con derecho a todo y a que todos les hiciesen la pelota y ahora la panadera se ha enterado de que no solo hago tartas fondant, sino que tambien las "vendo" y ahí es donde a ella la han entrado sudores, pq como han acaparado siempre todo, se cree que dentro de nada me voy a poner a hacer barras de pan en el horno de mi cocina y es por lo que me da rabia que ahora la entre la necesidad de hacerlo ella y además esperando a que yo la cuente como...............gracias por leerme, lo jodío del tema es que el domingo la veré cuando vaya a comprar el pan y no se como voy a reaccionar si me saca el tema.............

Dices que te dedicas a vender esas tartas (me imagino que por encargo), pues te aconsejo que si lo haces asi, pongas fotos de tus tartas en facebook pero no des las recetas porque si no es muy fácil copiarte tal cual. Afortunadamente estamos en un pais donde rige la ley de la oferta y la demanda, y como tú has comentado cada vez son más los que se animan a dedicarse a tal o cual profesión y actualmente no sólo esta el Panadero del pueblo, el doctor etc... sino que abundan más, para beneficio del consumidor, personas que deciden hacer la competencia.

Por otro lado te hago una reflexión, tú le estas haciendo la competencia indirecta/directamente (no sé hasta que punto pues no conozco el negocio de la sra panadera) a esta señora. Por lo que es absolutamente normal que ella "espabile" y le de un aire renovado a su negocio, pues ya no tiene la exclusividad en el pueblo, estas tú haciendo tus tartas de encargo.No es que deba darte rabia porque ella tenga "la necesidad" de hacerlas, ella come de su negocio y si ve que hay algo que tú estas vendiendo y ella no tiene ni repajolera idea, pues normal que quiera enterarse de como hacerlo para seguir siendo competitiva, porque de eso comen los negocios y los que viven de ellos. Así que tomate como algo lógico lo que hace, me refiero querer interesarse por esas técnicas que desconoce,. Desde luego ni que decir que si ella sabe que tú las vendes le está echando un pelín de morro preguntándote, pero vamos que si tú si no quieres desvelar tus "secretos" profesionales, pues dile elegantemente, si te vuelve a sacar el tema, que la técnica del fondant es muy complicada de explicar aquí deprisa y corriendo, que por eso tú te has preocupado de hacer un curso profesional sobre ello y aun así es muy difícil encontrarle el punto exacto de textura y color. Y le dices que si alguna clienta está interesada, que si ella quiere le dejas tu teléfono pues tú las haces previo encargo.

Y no le des más vueltas pues lo de que marcas comercialmente importantísimas se copien unas a otras es una cosa super natural, mira la thermomix, mycook, la guerra entre ollas programables, son todas casi iguales, y al final lo que todo el mundo quiere es mantener su cuota en el mercado y vivir de ello.

Salu2 y :beso: