Pan integral con frutos secos y pan con cebolla de ikea

[roski 9]

Os dejo estes bollitos .aunque estos dias no estoy mucho por aqui......


Pan integral con frutos secos y orejones

Introducción:
Este pan es copiado de Sergio el cocinero de la mañana en tve.
Yo siempre añadi los frutos secos en el segundo levado..............
.Pero Sergio lo hizo desde el principio..y yo también............
Espero que os guste.
Las fotos las hice a las 4 de la madrugada .................
ya que no era capaz de dormir .....hice pan.

Ingredientes:
-250 gr de harina integral
-10 gr de levadura de panadero
-Un poco de sal
-Frutos secos al gusto(yo pipas de girasol, piñones y orejones picados )
-200 ml de agua
-1 cucharadita de azúcar invertido (opcional)
Instrucciones:


1---

Si se usa "levadura fresca, se desmenuza y se mezcla con el agua tibia se deja reposar unos minutos se añade el azúcar invertido y la sal.
"Si se hace con levadura de sobre.se mezclan con la harina ."

2---

en un cuenco, hacemos un hueco en el centro de la harina, vertemos la mezcla del vaso del agua (donde esta el azúcar invertido, levadura y sal.) removemos hasta el fondo con las manos hasta que la masa se desprenda de los bordes.

3---

Pasamos a la mesa enharinada y amasamos bien durante unos minutos. Añadimos los frutos secos amasamos un poco mas. Cuando tengamos una masa homogénea, la dejamos fermentar en un lugar cálido, ( yo en el horno apagado ) hasta que doble el volumen.

4---

Después le daremos forma a nuestro pan, la que queramos. ( pude ser un bollo solo yo preferí hacer bollitos ) ponemos en una fuente de horno espolvoreada con harina o Y dejamos reposar otros 10 minutos, para que la masa fermente.
Comprobaremos que dobla su tamaño. y se meten al horno (previamente calentado) a 180° durante unos 10 minutos.

Fuente: Sergio

Autor: roski

Tambien os dejo este pan muy facil de hacer ......yo este lo hice en la panificadora .....pero se puede amasar a mano y cocer en el horno...............




pan con cebolla de ikea en panidficadora

Introducción:
Se la copie a alguien del foro...........................pero no se a quien
........si lo sabeis de quien es me lo decís vale..................
De mi cosecha solo es el azúcar invertido.
Esta receta es para un pan 900 grs y tueste medio.
Ingredientes:
-320 ml de leche tibia.
-1 cucharada de azúcar invertido
-25 grs de margarina.
-1 y 3cuartos cucharadas de sal.
-500 grs de harina de fuerza.
-1 sobre de levadura de panadería.
-2 o 3 puñados de cebolla frita.

Instrucciones:
1---

En la leche tibia ponemos el azúcar invertido la margarina y la sal.
Echamos en la cubeta.

2---

Mezclamos bien la harina con la levadura y la cebolla y echamos en la cubeta.Ponemos programa normal.( La mía es la biffinitt.

3

Cuando termine:Dejar enfriar un poco, desmoldar.

Fuente: Una del foro..........

Autor: roski

.Os gusta ? es en lo que estuve trabajando estos dias ............................
es un collar de patchwork y cristal............
Cuando saque mas os las pongo......................
un bico:beso::beso::beso::beso:

[neska 15.859]

me gusta todo todito todo....

[Merixell 0]

Que bueno todo y que bonito collar:beso:

[Kar-mela 5]

Ese pan tiene una pinta ummmmmm

[roski 9]

Gracias a chuliñas :wink:
un bico:beso:

[fumarola33 94]

Roski, tienen una pinta inmejorable... :plas:como todo lo que haces.

:beso: