¿COMO ENVASAR LA VERDURA FRESCA?

[mar09 1]

Voy a envasar al vacío la verdura fresca para que se me conserve mejor en el frigorífico, pero mi duda es si la tengo que limpiar antes. Es que acabo de envasar zanahorias, puerros, calabaza, calabacín y me estaba entrando la duda. ¿O es indiferente, y puedo envasarla sin pasarla por el grifo?.
Por fa alguna veterana en el envasado que me ayudee¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[Nunna 0]

A ver si te contesta algún experto pero yo la lavaría aunque las zanahorias no porque si las pelas se ennegrecen.

[mar09 1]

gracias nunna. Aunque me parece que lo que ya he envasado se queda así.
Por cierto que pasó ayer en el chat de GH?

[Nunna 0]

gracias nunna. Aunque me parece que lo que ya he envasado se queda así.
Por cierto que pasó ayer en el chat de GH?

Ay guapa no entré en el chat, estaba hecha una KK y me fui a la cama...

[maria_tesouro 0]

En el libro de Cristina Galiano "Saber comprar, conservar y congelar los alimentos", ésta aconseja guardarlas hermeticamente cerradas y con un papel de cocina, por debajo y otro por encima, para que absorba la humedad y no se pudra, sin lavar, por supuesto y cambiando el papel a medida que se humedezca.


Yo personalmente cuando tengo muchos pimientos, puerros, guisantes y cuanquier cosa, los limpio, los troceo, y a un tupper al congelador, es muy cómodo porque voy sacando según la cantidad que necesito

[mar09 1]

En el libro de Cristina Galiano "Saber comprar, conservar y congelar los alimentos", ésta aconseja guardarlas hermeticamente cerradas y con un papel de cocina, por debajo y otro por encima, para que absorba la humedad y no se pudra, sin lavar, por supuesto y cambiando el papel a medida que se humedezca.


Yo personalmente cuando tengo muchos pimientos, puerros, guisantes y cuanquier cosa, los limpio, los troceo, y a un tupper al congelador, es muy cómodo porque voy sacando según la cantidad que necesito

Gracias por tu ayuda. Osea que por lo que me dices se puede abrir del vacío, cambiar el papel y volver a envasar?
Lo del congelador yo también lo hago, pero muchas veces ya no me cabe nada más.