gofio

[alefebe 1]

chic@s el lunes en el Lidl ponen a la venta gofio canario y mi pregunta es que cual compro es que quiero hacer una mousse que prove cuando estuve en Tenerife y estaba bueniiiisssiiiiiimo, gracias

[MARIQUILLA 0]

Normalmente se utiliza el de trigo.

He mirado la página de Lidl y también vi almogrote y las bolsitas de especias para preparar mojos

Siempre que voy a la península procuro llevarles a mis cuñadas.

Las bolsitas de especias están ricas y las puedes preparar en cualquier momento pues llevan las hierbas deshidratadas. No están nada mal de precio y dan mucho de sí.

[Kanarita 173]

Hola, coincido con Mariquilla, se utiliza el de Trigo para el mousse.

[sonso 0]

Uy pues yo lo hago con el de millo (maiz jejeje) y también me queda muy rico asi que voy a tener que probar el de trigo.
Y cambiando de tercio, que bien encontrar gofio fuera de aqui de Canarias!!!! a ver si nos animamos a poner recetas con gofio que yo en la TH no he hecho nunca nada que lo lleve (bueno si, el mousse) y lo mismo hay alguna forera que si tenga experiencias.

[alefebe 1]

gracias he comprado los dos pues aqui es dificil conseguirlos, un saludo

[Choleck 22]

Uy pues yo lo hago con el de millo (maiz jejeje) y también me queda muy rico asi que voy a tener que probar el de trigo.

¿Serías tan amable de poner la receta que haces? Es que cuando llegué a Lidl sólo quedaba del de maíz y lo cogí impulsivamente sin realmente saber qué hacer con él...

Gracias por adelantado

[sonso 0]

Pues ahi va mi receta, me la dio un cocinero de un restaurante amigo de mis padres y es la que hago siempre.

INGREDIENTES:
1 litro de nata liquida para montar
1 bote de leche condensada pequeño (DE LOS DE 370 GR O ASI)
4 yemas de huevo
4 cucharadas soperas bien hermosas de gofio (esto va un poco en gustos, si lo queremos más fuerte de sabor podemos poner mas)
azucar para la nata al gusto

PREPARACION
Mezclar la leche condensada con las yemas de huevo y el gofio en un bol y reservar en la nevera. Montar la nata con el azucar al gusto (si somos muy golosos o poco, yo por ejemplo le pongo solo 2 cucharadas soperas de azucar para todo el litro para que no quede muy empalagoso).
Mezclar las dos cosas con cuidado para que no se baje demasiado la nata y poner en cuencos individuales y dejar enfriar en la nevera al menos 4 horas, aunque como realmente está bueno es reposado, es decir, de un día para otro.
Servir con almendras picadas tostaditas.

Yo lo unico que hago en la TH es montar la nata porque no compensa mezclar lo otro y tener que limpiar el vaso después con lo que pringa la leche condensada y lo poco que se tarda en hacerlo con una varilla manual.

A ver si la pruebas y me dices!

[makesta1 0]

Qué cosa más rica, no? Tengo que comprar gofio...

[Choleck 22]

Gracias!!

Pues ahi va mi receta, me la dio un cocinero de un restaurante amigo de mis padres y es la que hago siempre.
...
A ver si la pruebas y me dices!

Cuenta con ello. A ver si la puedo hacer prontito y te cuento.

[Choleck 22]

La probé

sonso, perdóname por la tardanza, pero ando liadísima y no me da tiempo a escribir mucho.

Hice la receta y bueníiiiisima. De hecho, ahora que han vuelto a poner el gofio de maíz en el lidl lo he vuelto a comprar Una amiga que lo probó en mi casa me ha pedido también la receta, porque les ha encantado. Así que un éxito total esta recetita.

Mil gracias por compartirla!!!
Un abrazo