Rollitos de remolacha y mascarpone

[SandeeA 0]

Hola chicas! muchísimas gracias por vuestros comentarios, aunque veo q esta receta no ha tenido mucho éxito... pero bueno, así puedo dedicar más tiempo a responderos!

Lo primero, comentaros que he editado la receta para aclarar que:

Edito para aclarar que:
- Es un aperitivo salado... vamos, que no es para comerte un rollito entero, es para tomar una porción de picoteo... El sabor de la remolacha y del ajo son muy suaves, sé que es una combiación extraña, pero de verdad está bueno...
- La remolacha la podéis comprar ya cocida, mejor la que viene entera envasada al vacío. Lo que sobre lo podéis usar en ensaladas o como acompañamiento de una carne.
- Si algo os quería transmitir es que no hace falta una supercámara para sacar buenas fotos. Hombre, si la tienes, pues mejor. Pero se trata de sacarle partido a lo que ya tienes. Cristina del blog Kanela y Limón hace unas fotos maravillosas con una compacta de menos de 100 euros.

Así que no tenéis excusa de la cámara para mejorar las fotos... que no es que sea obligación, es para que a quien le apetezca tenga la información resumida, a mí me habría gustado recibir esos consejos cuando empecé a hacer fotos de comida, porque puede parecer obvio, pero a mí no se me habría ocurrido...

Un besito, y que tengáis buen día! Muchas gracias por molestaros en dejar unas palabras

[gometera 10]

Estupenda la receta y no menos estupendas las explicaciones. Realmente tus fotos son asombrosas, y lucen las genialidades que haces. Me tienes rendida a tus... recetas.:plas:

[Sunflower 172]

Hija de mi vida, qué cosa más chula, tiene un color espectacular.
Yo de las fotos me callo que las mías dejan mucho que desear, pero, lo que yo pongo en mis fotos me lo como generalmente 10 minutos después, no hay ni trampa ni cartón. Lo de mejorar los platos pues no sé me parece un poco de pelicula de terror, porque para mí el blog es como mi diario no pretendo impresionar a nadie, tampoco quita que me gustaría mejorar mis fotos, pero, en fin, por ahora me preocupa más hacer buenas recetas.
Por cierto, muchas gracias por las explicaciones a ver si me las leo y aprendo de ti que me encantan tus fotos.

[Missis 10.703]

ufffffffff acabo de quedarme como el muñeco.

Mi problema es expresarme al menos por escrito.
Me gusta tu progreso con las fotos pero te voy a decir una cosa que pienso ultimamente con las "fotos" en general de los distintos blogs.
Todas se parecen demasiado y no es malo pero yo soy de la opinión que me gusta una buena foto e imagen, pero cuando veo 3 parecidas ya no me impacta tanto.
Es más importante la receta y la explicación ... que en tu caso admiro y me gusta esa combinación de receta con "historieta"
Con respecto a esta receta me pica la curiosidad del "sabor" ... a mi la remolacha me encanta pero mezclada con el mascarpone como que lo siento "soso" bueno que hablo por no callar que ni me puedo imaginar el sabor.
Cuando puse la mezcla de las fresas con el boqueron y con reducción de modena, nunca pensé que pudiera encantarme (hoy lo he vuelto a repetir).

Sandi, sigue asi... me gusta tu blog y tus recetas, ya he visto que te has presentado en el foro del pan

[safuenter 0]

:plas: El sabor de esta receta no sé si me gustará, pero desde luego tiene un aspecto de lo más atrayente.
Muchas gracias por tus explicaciones fotográficas. Sin duda nos serán de gran utilidad.

[estela278 2]

Muchísimas gracias por tus explicaciones y las recomendaciones de paginas que hablan de fotografía. Yo tambien me he propuesto mejorar las fotos de mis platos, es que me entra una envidia cuando veo estas fotos tan preciosas que haceis algunas de las foreras que o aprendo o me da algo.
Lo de la luz ya no había descubierto, aunque en mi casa en invierno solo da por la mañana, y ya me he levantado algun domingo a las 8 de la mañana para pillar el sol entrando por la ventana. Me falta aprender a hacer composiciones, igual debería comprarme unas servilletas de puntillas, flores de colores...
Desde que compré platos y banjejas totalmente blancos algunas fotos han mejorado. Seguiré tus consejos sobre la ISO y miraré las páginas que pones.

La foto preciosa, y la receta parece muy vistosa y apetecible. Gracias de nuevo

[SandeeA 0]

Hija de mi vida, qué cosa más chula, tiene un color espectacular.
Yo de las fotos me callo que las mías dejan mucho que desear, pero, lo que yo pongo en mis fotos me lo como generalmente 10 minutos después, no hay ni trampa ni cartón. Lo de mejorar los platos pues no sé me parece un poco de pelicula de terror, porque para mí el blog es como mi diario no pretendo impresionar a nadie, tampoco quita que me gustaría mejorar mis fotos, pero, en fin, por ahora me preocupa más hacer buenas recetas.
Por cierto, muchas gracias por las explicaciones a ver si me las leo y aprendo de ti que me encantan tus fotos.

hombre, en mis fotos tampoco hay trampa, pero para poder hacer mejores fotos, separo el momento de comer y de fotografiar... y lo de las fotos, no es por impresionar, es por gusto estético, y porque se vea lo que hay en la receta... mira q diferencia entre esta foto

y esta



, y las dos están hechas igual, y por las mismas manitas... las mías!

[SandeeA 0]

ufffffffff acabo de quedarme como el muñeco.

Mi problema es expresarme al menos por escrito.
Me gusta tu progreso con las fotos pero te voy a decir una cosa que pienso ultimamente con las "fotos" en general de los distintos blogs.
Todas se parecen demasiado y no es malo pero yo soy de la opinión que me gusta una buena foto e imagen, pero cuando veo 3 parecidas ya no me impacta tanto.
Es más importante la receta y la explicación ... que en tu caso admiro y me gusta esa combinación de receta con "historieta"
Con respecto a esta receta me pica la curiosidad del "sabor" ... a mi la remolacha me encanta pero mezclada con el mascarpone como que lo siento "soso" bueno que hablo por no callar que ni me puedo imaginar el sabor.
Cuando puse la mezcla de las fresas con el boqueron y con reducción de modena, nunca pensé que pudiera encantarme (hoy lo he vuelto a repetir).

Sandi, sigue asi... me gusta tu blog y tus recetas, ya he visto que te has presentado en el foro del pan

Sí, aunque con lo mal que voy de tiempo no sé para q me meto en otro foro

Sobre lo de las fotos, hombre, yo creo q es normal q los q no sabemos, imitemos lo q nos gusta, igual q cuando empiezas a cocinar no haces tus recetas, sino las q ves... luego poco a poco ya vas encontrando tu "estilo", en mi caso, carcelero

Aunque es verdad que hace poco entré en un blog, y pensé que era el de otra persona, porque no solo las fotos son idénticas, es que tienen el mismo menaje de cocina! Vamos, q durante unos días pensé q esta persona en concreto tenía dos blogs jajajaja

Muchas gracias por tus comentarios maja, ya siento no tener más tiempo para andar por aquí

[SandeeA 0]

Muchísimas gracias por tus explicaciones y las recomendaciones de paginas que hablan de fotografía. Yo tambien me he propuesto mejorar las fotos de mis platos, es que me entra una envidia cuando veo estas fotos tan preciosas que haceis algunas de las foreras que o aprendo o me da algo.
Lo de la luz ya no había descubierto, aunque en mi casa en invierno solo da por la mañana, y ya me he levantado algun domingo a las 8 de la mañana para pillar el sol entrando por la ventana. Me falta aprender a hacer composiciones, igual debería comprarme unas servilletas de puntillas, flores de colores...
Desde que compré platos y banjejas totalmente blancos algunas fotos han mejorado. Seguiré tus consejos sobre la ISO y miraré las páginas que pones.

La foto preciosa, y la receta parece muy vistosa y apetecible. Gracias de nuevo

Pues mira, eso de los platos se me olvidó comentarlo... me alegro si te ha servido de algo, gracias a ti

[SandeeA 0]

ah! sobre el sabor q se me ha olvidado comentar!

Es muy suave, no sabe mucho ni a remolacha ni a ajo, no es de sabores intensos, a mí me ha gustado, eso sí, es para tomarse unos trocitos, no para comerse la tortita entera... y bueno, yo como siempre lo que me gusta es enseñaros la idea, luego ya cada uno que lo adapte a sus gustos, no?

Besos y muchas gracias por vuestros comentarios