Cañoncitos

[miguelovic 2]

Este tipo de bolleria es originaria de uruguay y argentina que es donde más se consume, también tiene el nombre de pan con manteca. están riquisimos y son muy faciles de hacer.
Ingredientes:
250 gr de harina normal
8 gr de sal
5 gr de azúcar
75 cl. de agua
15 gr de levadura panadero
100 gr manteca de cerdo
Elaboración:
Ponemos todo menos la sal y lo empezamos amasar, cuando esté casi amasado le ponemos la sal. Nos tiene que quedar una pasta lisa y elástica.
Método para hacer el cañoncito:
Dividimos en porciones según lo grandes que los queramos pero de unos 15 gramos más o menos, los estiramos y luego enrollamos desde los extremos hacia adentro.Cuando los dos lados están en el centro dejamos un extremo en el mármol y el otro lo montamos sobre él.Lo dejamos fermertar más o menos una hora y al horno a 210 grados unos 10 minutos más o menos.

[ruthi 2]

Tiene buena pinta. Gracias por la receta

[crisaraiva 0]

:duda:Perdona mi ignorancia, pero con tan poquito azúcar, ¿no quedan un poco insípidos? Vamos, que si no quedarán con poco sabor. Y otra cosa, la manteca, ¿podría sustituirse por mantequilla?
Comentarios aparte, como te digo, fruto de mi ignorancia "mayormente", tienen una pinta estupenda en la foto.

[CESO 1]

Si que tienen que estar buenos, a juzgar por la pinta que tienen.

[Sup 0]

...los cañoncitos no son dulces...por eso lleva esa cantidad de azúcar....y en Argentina siempre eran con manteca de cerdo, no sé si se puede reemplazar,en todo caso había unos parecidos con grasa vacuna, los bizcochitos de grasa.. los de miguelovic tienen una pinta estupenda para acompañar con unos mates....

[crisaraiva 0]

Pero entonces, ¿no son postre tipo pastelito, verdad? Es como una especie de aperitivo?

[miguelovic 2]

no quedan muy dulces más bien insipidos, pero te deja un sabor muy agradable en la boca, yo a mis amigos uruguayos siempre lo han hecho con manteca de cerdo, lo tendria que preguntar pero la mantequilla y la manteca de cerdo no se parecen mucho.

[crisaraiva 0]

Pues mira, me has picado la curiosidad. Todo lo malo, será probar, que seguramente me sorpernda!!! :grin::grin:

[makesta1 0]

Pues tienen muy buena pinta!

[ALOA 4]

Que ricas me parecen, y si a alguien no le parece dulce luego se pueden rociar de cualquier sirope, chocolate caliente, miel.... este tipo de preparaciones que no son excesivamente dulces admiten combinar despues con cualquier cosa, dulce o salado, tienen que quedar ricos con una sobrasada y pate... o rociadas de azucar glas... a mí, es que el dulce y salada me priva!!! Muchas gracias por la receta!!