arroz meloso con corona de huevo hilado

[tamyff 0]

esto es lo que me he preparado hoy para la cena,lo he hecho ese mediodia,con lo cual ahora estava aun mas bueno que este mediodia.



receta:
ingredientes:(yo solo lo he hecho para mi con lo cual ahi ingredientes como para dos personas)(asi tengo para mañana)
1 puerro.
3 dientes de ajo.
unos 200 gr,de carne picada.
tomate triturado,yo he puesto marca hida.
1 vaso de arroz bomba.
1 pastilla de avecren,
ñora molida
pimienta blanca
pimenton dulce.
vino blanco (yo como siempre he puesto cava)
agua.
preparacion:
se limpia el puerro y se deja solo la parte blanca,se pelan los ajos (con el pelaajos por supuesto)se pone la th a vel,6 y poner el puerro por el bocal y los ajos.
agregar un chorrito de aceite de oliva y la carne y programar la thermo 8 min.temp.varoma vel.1.(yo como no como mucha carne,por lo menos para encontrar los nutrientes y demas propiedades de ella,la he triturado con 2 golpes de turbo,para no encontrarme nada)
pasado este tiempo,se le pone el tomate,y las especias,y se programa 2 min,misma vel y temp.
se le pone el cava o vino y otros 5 minutos.
se le pone la mariposas a las cuchillas y se agrega el arroz y el agua programa 20 minutos temp.varoma. vel.1

HUEVO HILADO:
esta receta me la enseño a hacer mi padre,que fue durante algunos años confitero.


Necesitarás 12 yemas de huevo, 400 gramos de azúcar y un vaso de agua. Primero debes preparar el almíbar, para ello pon a hervir el agua y el azúcar en un cazo, una vez que entre en hervor, bate las yemas rápidamente y con fuerza para agregarlas al almíbar a través del colador fino, poco a poco.
Ten en cuenta que el almíbar debe estar hirviendo a borbotones para que así no se peguen los hilos de yema en el cazo. Verás que estos finos hilos se van cuajando, entonces deberás retirarlos con la ayuda de una espumadera y dejarlos escurrir.
se puede conservar en la nevera. :wink:

espero que os guste tanto como a mi.

[Morguix 35]

Me encanta ese arroz meloso, Tamyff

En cambio, con el huevo hilado no he podido nunca... . Soy la única de mi familia que lo odia, al resto les vuelve locos , así que me apuntaré la receta para hacérselo algún día.

Gracias, guapa.

[RAQUEL_SORIA 0]

Anda que no te has currado la presentacion

[Nunna 0]

[tamyff 0]

gracias chicas.
MORGUIX:
lo del huevo hilado lo he puesto mas por decoracion,asi que si quieres puedes quitarlo,es solo es un extrilla.
SORIANA:
la presentacion currada?ui,que va,solo he puesto un aro cuadrado y bien prensadito para que no se desmolde,el huevo hilado,y crema de vinagre balsamico de naranja (ese constraste de sabores,salado-y agri-dulce me encanta)y unos taquitos de queso y yasta.
NUNNA:
gracias guapa.

[bangalore 0]

El huevo hilado nunca lo probe Una pregunta muy tonta... a que sabe??

[tartadegalleta 0]

menuda presentación, me encanta el arroz debía de estar buenísimo

[Mhilenia 0]

OHHH que buena pinta, pero pa mi sin huevo hilado, que lo probe una vez y no me gusto mucho.....

menuda presentacion de plato chica!

[tamyff 0]

El huevo hilado nunca lo probe Una pregunta muy tonta... a que sabe??

pues la verdad es que sabe dulce.al estar echo en caramelo pues es dulzon,es solo para darle un toque al plato,aunque yo me pase poniendole.
tarta y mhile,gracias guapas,si que estaba rico si. :wink:

[Bravomar 0]

Uy, pues yo me la copio pero ya. Con huevo hiladito incluído. :wink:
Gracias por la recetuqui.