¿ Que tal si el día de Andalucía hacemos ...?

[Atina 38]

GAZPACHUELO ( THERMOMIX )

Ingredientes:
1º Paso : - Preparar mayonesa
- 200 gr. De agua

2º Paso : - 1 l. De agua
- 600 gr. De patatas troceadas
- sal

3º Paso ( Varoma ) : - 250 de gambas
- 250 gr. De rosada
Instrucciones:
- Preparar la mayonesa como indica el libro y añadirle el agua , poco a poco , por la tapadera a velocidad 2.
-
- Sacar y reservar .

- Poner la rosada y las gambas en el recipiente Varoma .
-
- Ponga las patatas en el cestillo , eche el agua en el vaso e introduzca el cestillo en el vaso , programar 15 minutos , temperatura Varoma ,
- velocidad 1 .
-
- Cuando acabe el tiempo coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera y programe 10 minutos, temperatura Varoma . velocidad 1.
-
- Acabado el tiempo , retire el recipiente Varoma, abra el vaso y espere que se enfríe un poco el agua.
-
- Una vez templado , tape el vaso , ponga velocidad 1 y añada, poco a poco , la mayonesa sobre la tapadera .
-
- Vuelque lo del vaso sobre una sopera , añada el pescado y las gambas y sirva.

Fuente:

Autor: concha

[Atina 38]

Torta de aceite

Ingredientes:
3 vaso de harina
1 vaso de azucar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva
2 huevos
1 rama de canela si es pequeña
1 vaso de almendras sin piel
1 cucharada de anis verde o (matalauva)
1 sobre de levadura
almendras para decorar
Instrucciones:
1 paso: Se calienta el aceite se retira y se echa el anis verde para no quemarse
2 paso: Se frie las almendras se retira el esceso de aceite y se muele con la canela

En un bol se bate los huevos y se le añade la leche, el azucar, el aceite con el anis,
la almendra con la canela, y la harina con la levadura.
Se mescla muy bien y se cubre la bandeja del horno con papel vegetal y se echa el preparado se decora con almendras crudas y al horno precalentado.
Se introduce la bandeja en la parte intermedia del horno con el calor arriba y abajo
a unos 170º y unos 15 minutos segun horno o cuando se vea doradito.


Fuente:

Autor: majofepa

[silka 0]

yo hare un puchero con su buen tocino iberico o unas coles y para merendar mi famosa torta de aceite mas tipico no puede ser un besito para todas

[Atina 38]

silka, tu famosa torta de aceite cual es Anda pon la receta Que se me ha antojada
Ay... y las coles. Que ricas !! Y el puchero tambien Si es que a mi me gusta todo

[lolaruu 1]

pues yo trabajo, asi que veo vuestras comidas y me paso por vuestra casa para picar un poquito ja,ja.....


¡¡besos y que paseis un buen dia¡¡

[manheim 2.612]

Yo tengo pensado hacer Chanquetitos de Cordoba.Pongo el enlace al blog de Ana de quien es la receta. http://lacocinadeanna.blogspot.com/2009/06/chanquetitos-de-cordoba.html Esta buenisomooooooooooooo

[rosela 23]

pues yo haré urta a la roteña(siempre y cuando encuentre la urta, que ultimamente no tengo forma de dar con este pescado), unas papas aliñas y lo que caiga,

[mary505 3.100]

Ole :plas: y gracias por elejir esa receta que esta muy rica y ahora vere que hago nuevo que yo es que hago muchos platitos andaluces

[mary505 3.100]

¿Que tal , a quien apetezca , si el 28 día de Andalucía , hacemos de comer un plato Andaluz ?
Yo voy a hacer Albóndigas en salsa de almendras deMary 505 :wink:

Ingredientes

150 de almendras crudas y peladas
2 dientes de ajo
2 cebollas grandes
aceite de oliva para freir
750 de carne de ternera
2 rebanadas de pan moreno (o rustico)
100 de vino blanco
aceite de oliva
para freir harina para rebozar

Aliño para la carne


1 huevo
medio vaso de leche
pan rallado
3 dientes de ajo
media cebolla
sal y pimienta

Triturar en v 7 30 s en la thermomix el aliño de la carne y dejar una hora en reposo ,hacer las bolas rebozar freir y apartar en una cazuela ,en la sarten con aceite limpio freir los ajos las almendras y el pan,agregar las cebollas a trozos grandes y freir a fuego lento hasta que esten transparentes , poner en el vaso todo con un vaso de agua el vino triturar en el vaso 40 s v 7 y hechar encima de las albondigas y cocer a fuego lento unos 10 mn y servir


http://mary505.blogspot.com/search/label/segundos%20Platos

una cosilla esta receta es de cuando tenia la thermomix 21 y ahora para la 31 se puede hacer entera en la thermomix
Triturar en v 7 30 s en la thermomix el aliño de la carne picada y ponerlo por encima dejar reposar 1 hora , poner el aceite en el vaso 80 de aceite de oliva y calentar temperatura varoma 3 mn v 1 ,hechar las almendras y los ajos y programar 5 mn temperatura varoma v cuchara giro ala izquierda ,hechar el pan en cuadraditos y freir en temperatura varoma 2 mn mas ,agregar la cebolla y triturar 3 s en v 4 y pochar todo 5 mn 100º v 1 , añadir 100 de vino y 100 de caldo de carne y triturar todo 40 s v 7 y acontinuacion poner las albondigas fritas en aceite de oliva y enharinadas y poner azafran y salpimentar y cocer 10 mn 100º v cuchara giro a la izquierda y servir

[12octubre 2]

yo un buen salmorejo.
Si alguna no sabe lo q lleva pues lo pongo.
-tomates q estén rojos
-1 diente de ajo
-pan del día anterior
-aceite de oliva
-1 chorreón de vinagre
-sal
Para acompañar, huevo duro, jamón a taquitos, atún y aceite de oliva................
y a mojar pan