Bizcocho de frutos secos malaguita

[pericas 2]

Espero que os guste este bizcocho facilitado por mi gran amiga Paquita, es delicioso de veras.
BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS MALAGUITA (TM31)

INGREDIENTES:
· 100 gramos de almendra cruda
· 100 gramos de avellanas
· 200 gramos de azúcar
· 4 huevos
· 30 gramos de maicena
· 1 sobre de levadura en polvo Royal
· azúcar en polvo
para espolvorear (opcional)

ELABORACION:
1. Con la máquina seca, poner en el vaso el azúcar para hacer en polvo, a velocidad máxima, unos 15 segundos. Sacar y reservar.
2. Precalentar el horno a 230º durante 10 minutos.
3. Sin lavar el vaso, poner, las almendras crudas, y las avellanas y moler 8 segundos a velocidad de 5 a 8 progresivo (yo personalmente, muelo estos frutos secos 6 ó 7 segundos a velocidad de 6, por que no me gusta que quede tan fino, eso ya a gustos). Sacar y reservar.
4. Sin lavar el vaso, Poner la mariposa en las cuchillas y poner en él, el azúcar, y los huevos y programar 4 minutos a temperatura 37 grados, velocidad 3 ½. Pasado este tiempo, volver a programar 4 minutos, sin temperatura (o sea no pulsar el botón de la temperatura) a velocidad 3 y medio.
5. Quitar la mariposa y añadirle la maicena, la levadura y la almendra y avellana molidas y reservadas, y mezclar 4 ó 5 segundos, a velocidad 3.
6. En un molde de bizcocho para el horno, engrasado con mantequilla, y espolvoreado con harina, o mejor, forrado con papel de horno en el fondo, echar la masa, bajar la temperatura a 180º, y hornearlo durante 35 ó 40 minutos (dependerá de la potencia de nuestro horno como siempre) hasta que tenga un color doradito, para saber si está cocido meter la punta de un cuchillo, o la de un palillo, y si no sale mojado estará hecho. (yo suelo poner un cacharrito de agua en una esquina de la bandeja en el horno, para que tenga humedad) cuando acabe, mantenerlo unos segundos con la puerta un poquitín abierta, y después sacar y desmoldar cuando esté frío. Si nos gusta podemos espolvorearlo con azúcar en glas…Y LISTO. MUY RICO.
7. RECETA ORIGINAL DE MI AMIGA PAQUITA GONZALEZ AMORES

PRESENTADORA DE THERMOMIX EN MALLORCA

[PADDY 4]

Q bizcocho mas rico, un trozo me comia yo ahora...lo hare muuuuuuu pronto

[SantanderM 356]

mmmmmm k buena pinta!!! me lo llevo al desayuno!!!

Gracias por la recetita :plas:

[pasangara 27]

Yo ya te lo he copiado pero lo voy a hacer con todo avellanas, que tengo un pedazo bolsa de avellanas que se me van a poner malas!!:up:

[pfm 11]

me encanta:plas::plas:

receta copiada, muchas gracias:beso::beso:

[charocarre 4]

Por favor tiene que estar de lujo con los frutos secos!! Yo hago uno con almendra, y la verdad es que el sabor no tiene nada que ver con los bizcochos de harina de trigo normales