Patatas Rellenas. Edito con fotos de mini-patatas (al microondas)

[canelona 11]

Hoy he recibido la Revista Thermomix Magazín, y venía en ella una receta de patatas rellenas....:-o ¡¡igualita que la que puso hace unos años Encarna García en el post de "los deberes".

¡¡Vamos a ponerlas de moda de nuevo! que nosotras las descubrimos antes que ellos!!! Para mí, siempre serán las patatas de Encarna...eah!!PATATAS RELLENAS
Receta: Encarna García.

Ingredientes:
2 patatas grandes y redondas o tres medianas.
100 gr de jamón serrano
100 gr de queso para rallar
100 gr de gambas peladas (también pueden ser palitos de cangrejo)
200 gr de nada líquida
50 gr de cebolla
50 gr. de aceite
Sal y pimienta


Preparación:
Rallar el queso 8 seg. Vel. 5-10 y reservar. Trocear el jamón con 4 ó 5 golpes de turbo según lo seco que esté.
Poner medio litro de agua en el vaso y calentar 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
Mientras tanto, partir las patatas por la mitad a lo largo y coloca boca abajo en el recipiente Varoma.
Poner encima del vaso y programar 20 ó 30 minutos temperatura Varoma velocidad 1. (según el tamaño de las patatas)

Dejar enfriar un poco y vaciarlas con una cuchara o un sacabolas. Reservar.

Tirar el agua del vaso y trocear la cebolla 4 segundos velocidad 4, añadir el jamón y el aceite y sofreír durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporar la mitad la carne de patata extraída o toda, la nata, las gambas y un poco de queso rallado. Sazonar y mezclar 3 segundos en velocidad 3.

Rellenar las patatas, espolvorear con el resto del queso y gratinar unos minutos a horno fuerte. (yo gratiné al final, pero como las patatas habían quedado un pelín duras, puse horno arriba y abajo)


NOTAS: Hay que elegir patatas gorditas para que luego se puedan rellenar, según la clase, necesitaremos más o menos tiempo para que queden en su punto, aunque siempre pueden terminar la coccion en el horno, se puede cambiar la nata por leche ideal, si se está a dieta, o el jamon por champiñones, etc…según los ingredientes de relleno que más nos guste.

Lo mejor es guardar parte de la salsa, para un plato de pastaaaaaaa:dientes:


Encarnaaaaaaaaaaa, muchos besitosss que estás desaparecida, y muchas te echamos de menos Hoy os dejo las que nos comimos ayer, como guarnición de un costillar. Las patatitas son de las bolsas que venden para cocer al vapor en el microondas en 6 minutos, comodísimas!! y se convierte en una guarnición casi expresssss.



El mismo paso a paso de las otras, pero en miniatura....


¡Que monas ellas!! :beso:

[canelona 11]

Se me olvidó comentar, que el cambio que tiene la revista, es que se usan 100gr de nata, en lugar de 200gr.

Pero de verdad, que vale la pena ponerla toda, que si sobra.....ya os digo que para unos tallarines, buenísima:up:

[charocarre 4]

qué buena Cane, yo no conocía esta receta y tiene que estar riquísima!!

[cbc 51]

con lo que nos gustan las patatas rellenas ! gracias

[Arasia 88]

Me encantan las patatas rellenas, junto con las cebollas rellenas es uno de mis platos favoritos, ainsss lo que daría por darle un bocao ahora la pantalla:lol:
Yo siempre las he rellenado de carne picada, así tienen que estar riquísimas tambien:plas:

[lorraine71 0]

jajjajajajaja, Aliiiiiiiiiiiiiiiii, yo he hecho lo mismo hoy para comer, jajajajaja. Yo le he puesto los 200 g de nata, me gusta con más salsa. ESTÁN BUENÍSIMAS. Fíjate que llevo dos semanas queriéndolas hacer y hoy me las he encontrado en la revista, ¡¡madre mía qué casualidad!! Están de muerte. Las recomiendo a todo el mundo. TEnía que haber hecho más porque mis hijos se han quedado con ganas de repetir. :shock:

[Limaivda 3]

Riquísimas !!!! nunca las he comido así pero por los ingredientes han de estar espectaculares !!!!
Muchas gracias

[encarnasao 23.663]

que buenas:-o
algun dia que tenga visita las hago.
yo tambien me acuerdo mucho de encarna;)
:plas::plas::plas:
:beso:

[lucana 665]

Mmmmmm que ricas :plas::plas::plas::plas:

Yo las hago mucho pero sustituyendo el jamón y las gambas por taquitos de bacon, en mi casa les encantan :beso:

[canelona 11]

jajjajajajaja, Aliiiiiiiiiiiiiiiii, yo he hecho lo mismo hoy para comer, jajajajaja. Yo le he puesto los 200 g de nata, me gusta con más salsa. ESTÁN BUENÍSIMAS. Fíjate que llevo dos semanas queriéndolas hacer y hoy me las he encontrado en la revista, ¡¡madre mía qué casualidad!! Están de muerte. Las recomiendo a todo el mundo. TEnía que haber hecho más porque mis hijos se han quedado con ganas de repetir. :shock:

A mi tambien me las recordó la revista, primero las preparaba muy a menudo y justo ahora....ya no las recordaba.
Mañana comemos costillas a la barbacoa y voy a prepararlas como guarnición.