Muffins de pringá: Sevilla y olé!!

[Sunflower 172]

No, no es que se me haya ido la cabeza, aunque a veces ..., en fin, que el nombre es porque son unos muffins muy de mi tierra, lo que me ha costado que el "vestido de faralaes" se les quedara en su sitio, la peineta sin embargo, ya no me ha costado tanto como solo era pincharla ja, ja. Cuando Alma propuso su concurso de muffins salados, enseguida me vino la idea de vestirlos así, como un modo de identificarme con ellos, la verdad es que me he divertido mucho haciendolos, además, están muy ricos, o sea, que han sido un éxito total. Teníais que haber visto las caras de mis sobrinas cuando han visto los muffins vestidos de flamenca con peineta y todo ja, ja, la cara todo un poema. Al ser unos muffins con un toque sevillano los he preparado de pringá algo muy típico de aquí. Espero que os gusten.
Con esta receta participo en el Primer Concurso de muffins y cupcakes salados del blog " Objetivo cupcake perfecto"

MUFFINS DE PRINGÁ

Ingredientes ( 12 muffins ):

- 150 gramos de pringá ( carne y tocino del puchero ), o en su defecto pollo asado, a la plancha, etc.
- 50 ml de aceite de oliva
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de pan blanco
- 300 ml de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de levadura
- 1 y 1/2 de bicarbonato sódico
- 1 huevo
- 100 gramos de cebolla
- 1 zanahoria pequeña cocida, la mía era del puchero
- 3 cucharadas de cebolla deshidratada frita
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- Sal y pimienta al gusto

Para adornar

- Queso en polvo

Preparación:

1) Limpiar muy bien la pringá de huesos, pieles y cualquier resto de astillas, reservar. Picar la cebolla menudita y freir en una sartén con un poco de aceite, tiene que quedar blandita no quemada,resevar.

Precalentar el horno a 200º.

2) Mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, las hierbas, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, las sal y la pimienta. Reservar.

3) Aparte, batir el huevo, mezclar con el aceite, el pan remojado y su leche, la carne de la pringá troceada, la zanahoria picadita y la cebolla de la sartén. Mezclar con la harina del paso anterior y dejar 5 minutos para que se empapen bien los ingredientes secos.

4) Hornear 30 minutos a 200º. Dejar 3 minutos en el molde después de sacar del horno. Sacar del molde y dejar enfriar aunque están muy ricas tibias.

Notas:

- Esta receta es totalmente inventada, he seguido otra que tenía de unos de pollo y he ido cambiando e improvisando a la vez, según mi marido son los mejores que he hecho hasta ahora, yo no los he probado aún, pero, el olor de mi cocina habla por si solo.
- Las fotos como siempre no son mi fuerte, en fin, me perdonáis ¿verdad?.

PARA VESTIR LOS VASITOS DE LA BASE


Sólo necesitamos unos vasitos de cristal, una cinta que nos guste, celo adhesivo y unas tijeras. Mi cinta es una que se usa para adornar los estantes de las alacenas para darles un aire rústico; pero, se pueden usar las que nos gusten, encajes, etc., el caso es personalizarlos al gusto. Evidentemente no es para todos los días, pero, como detalle para invitados queda genial y se tardan 10 minutos.

[forera 18]

:o:o:o:o asi me has dejao Carmela....

Tienen que estar buenisimos pero es que ademas estan guapisimos :lol::lol: te han quedado
No se de donde sacas el tiempo con las obras, el minicheffff... y haces estas cosas.... espero que ganes el concurso:porfavor:

:beso:

[chyty 148]

:shock: :shock: :shock: Carmela así me he quedado al ver tus muffins si es que eres la caña corazón.

La presentación de 10 con gorro.

La receta te la copio por si algún día me da por hacerlos aunque si es que sí, sería sin faralaes.

[Sunflower 172]

:o:o:o:o asi me has dejao Carmela....

Tienen que estar buenisimos pero es que ademas estan guapisimos :lol::lol: te han quedado
No se de donde sacas el tiempo con las obras, el minicheffff... y haces estas cosas.... espero que ganes el concurso:porfavor:

:beso:

Me recuerdan mucho a las croquetas de puchero, y con el tiempo ni me hables que encima tengo hasta al pintor aquí

[flori 29]

Eres "demasiao!":plas:

[lola52 1]

:shock: Me has dejado alucinada. Están muy graciosos y seguro que buenísimos.

Que tengas mucha suerte en el concurso.

[esther69 1]

Eres increible!!!! q decoración más bonita y original!!! eres la caña!!! :plas::plas:
Y q riiiiiiiiiiiiiico tiene q estar :grin:... q pinta tienen mmmmmmmmmmmmmm
Gracias por compartirlo!!!:smile:
:beso:

[Sunflower 172]

:shock: :shock: :shock: Carmela así me he quedado al ver tus muffins si es que eres la caña corazón.

La presentación de 10 con gorro.

La receta te la copio por si algún día me da por hacerlos aunque si es que sí, sería sin faralaes.

:beso: :beso:

Lo de los faralaes era para conmemmorar el día de Andalucía, pero con vasitos de plástico y otras cintas puedes tener entretenidos a los nietos mientras haces los muffins o las magdalenas, esta es una de las actividades que pondré en mis talleres: mientras se hornean las cositas los nenes y yo decoramos los "envases":)

[lauma 249]

Como para no comerselos, si son de los que entran por la vista tan bien vestidos que los tienes:up:
Suerte en el concurso:up:

[pfm 11]

Me dejas anonadada con tus recetas y presentación, eres una artista en la cocina:plas::plas::plas: