Bizcocho de canela y fruta "bocabajo".

[superabuela 82]

¡Hola a todo el mundo!
Sé que hace milenios que no entro... tampoco hacía nada digno de enseñar Vamos, lo corrientito de todos los días......
Pero el otro día me encontré una página:
www.ukthermomix.com
:-o:-o:-o
¡¡Una mina!!

De modo que como hice un bizcocho que me pareció riquísimo pues digo yo: "Voy a enseñarlo, que merece la pena" Y aquí lo teneis:

BIZCOCHO DE CANELA Y FRUTAS "BOCABAJO"
Ingredientes:
- - frutas en trocitos: manzanas, peras, melocotones, nectarinas, piña, ciruelas… al gusto (cantidad suficiente para rellenar el fondo del molde)
- - 3 huevos
- - el peso de los huevos de azúcar
- - el peso de los huevos de mantequilla
- - el peso de los huevos de harina bizcochona con 1 cucharadita de Royal o harina normal con 2 cucharaditas de Royal
- - 2 cucharaditas de canela en polvo

- - 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de canela para espolvorear el molde

- - canela para espolvorear las frutas

- - mantequilla para untar el molde

Preparación:

• Cubrir el fondo de un molde (de unos 20 cm. de diámetro) con papel de horno. Untar el papel y las paredes con mantequilla y espolvorear las 2 cucharaditas de azúcar y 1 de canela por todo el fondo y las paredes.
  
• Rellenar con las frutas y espolvorear por encima más canela.
  
• Pesar los huevos con cáscara.
  
• Con la mariposa puesta: batir la mantequilla y el azúcar durante 3 minutos a velocidad 3 hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Bajar los restos de las paredes.
  
• Continuar en velocidad 3 e ir añadiendo los huevos 1 a 1, no añadiendo el siguiente hasta que el anterior está bien incorporado.
  
• Añadir la harina con 2 cucharaditas de canela y mezclar en velocidad 2 incrementando a velocidad 3 durante 10 segundos. Bajar los restos de las paredes del vaso y volver a mezclar a velocidad 2 de 3 a 5 segundos.
  
• Echar la mezcla en el molde, sobre las frutas.
  
• Añadir 1 ¼ litro de agua al vaso. Colocar el molde en el Varoma y programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  
• Cuando el bizcocho esté hecho, volcar sobre un plato.
  

La verdad... :nodigona:yo lo hice al horno, a 180º, en la parte más baja durante 1 hora aproximadamente:nodigona:


Espero que os guste :beso::beso:
P.D.: También tengo unos muffins.... ¡¡estupendos!! En cuanto pueda los pongo

[chyty 148]

Menuda pintaza que tiene seguro que está exquisito, nunca he hecho un bizcocho en el varoma pero por aquello de renovarse o morir lo voy a probar, así que te la copio ¿vale?

[canelona 11]

¡Que original!! Lo de ponerlo al reves, imagino que será, para que quede morenito por encima, ya que el varoma, aunque cuece muy bien, no dora. :plas::plas:

[superabuela 82]

Menuda pintaza que tiene seguro que está exquisito' date= nunca he hecho un bizcocho en el varoma pero por aquello de renovarse o morir lo voy a probar, así que te la copio ¿vale?

¡Pues claaaaaaaaro! Para eso la pongo... para que la copieis!!! Ya me dirás qué tal De todas formas, como dije, yo la hice en el horno:nodigona:

¡Que original!! Lo de ponerlo al reves, imagino que será, para que quede morenito por encima, ya que el varoma, aunque cuece muy bien, no dora. :plas::plas:

No sé, porque lo hice en el horno:lol: Pero también, supongo, para que queden las frutinas por arriba y, la verdad, con la canela y el azúcar que llevan quedaaaa.... (BABAS, BABAS, BABAS)

[Araceli 6.335]

:babas: que pinta tiene de jugoso y rico:plas:

[Gijonesa 1.423]

este bizcocho me persigueeeeeee.......

(me has guardado un poco)

[pfm 11]

tiene muy buena pinta:plas::plas:

[Ángeles 1]

La mezcla de canela y manzana en el bizcocho es riquísima; la verdad es que en el varoma no sé yo cómo quedaría.

[superabuela 82]

:babas: que pinta tiene de jugoso y rico:plas:

Pues sí... está jugosísimo y muy tierno... ¡muy rico, vamos!

este bizcocho me persigueeeeeee.......

(me has guardado un poco)

:lol::lol::lol:
Yo si quieres te doy la prueba pero... ¡¡¡como no corras!!!

tiene muy buena pinta:plas::plas:

Gracias. Teneis que probarlo que además es bien sencillo y la fruta queda... ¡como una compota! ¡buenísima!

La mezcla de canela y manzana en el bizcocho es riquísima; la verdad es que en el varoma no sé yo cómo quedaría.

Pues yo estoy como tú... en el varoma, supongo que bien puesto que lo dice la receta peroooo.... la verdad que lo uso poquísimo

[makesta1 0]

Qué pinta más deliciosa! Apunto la recetuki porque no pudeo borrar la imagen de mi mente...