Guiso de garbanzos y repollo

[asj 1]

Me encantan los platos de cuchara, siempre me han gustado y éste no podía ser menos. En general todo lo relacionado con el invierno me gusta (la comida, el frío, la ropa de abrigo, estar en el sofá con la mantita y una peli...) así que tener unos días nublados y con llovizna como estamos teniendo para mi es perfecto!!

Es una receta muy sencilla y que cunde muchísimo, de verdad, recomendada es poco!! la he sacado de la revista "thermococina nº8" y por una vez en mi vida la he dejado tal cual estaba.


INGREDIENTES

- 300gr de garbanzos, remojados la noche anterior

- 1 zanahoria

- 1 puerro

- 1 cebolla pequeña

- 100gr de calabaza

- 1/4 de repollo

- 1 punta de jamón

- 1/4 de cubilete de aceite de oliva

*Para decorar he usado unas ramitas de romero.


PREPARACIÓN

- Pelamos la zanahoria y la cebolla y las troceamos en el vaso con tres golpes de turbo.

- Dejamos la calabaza sin piel ni pepitas y lavamos bien el puerro para evitar que tenga tierra, picamos dando varios golpes de turbo.

- Cortamos en juliana el repollo y lo dejamos reservado.

- Ponemos todas las verduras menos el repollo en el vaso. Colocamos el cestillo y ponemos 1 litro de agua, la punta de jamón y el aceite de oliva. Programamos 8 minutos, 100º y velocidad 2.

- Ponemos los garbanzos en el cestillo con una pizca de sal.

- En el recipiente varoma colocamos el repollo que teníamos reservado, quitamos el cubilete y en su lugar ponemos el varoma. Programamos 90 minutos, 100º, velocidad 1.

- Cuando el repollo ya esté cocido retiramos y reservamos. Colocamos el cubilete para evitar que pierda líquido de cocción.

- Retiramos el cestillo con los garbanzos y la punta de jamón.

- Trituramos la verdura con la mitad del líquido de cocción, 30 segundos a velocidad 10.

- Corregimos de sal y volvemos a introducir los garbanzos junto con la juliana de repollo.

- Mezclamos todo unos 30 segundos a velocidad 2 y ya lo tenemos.

* Está mucho más bueno si lo dejamos reposar mínimo unas 2-3 horas y luego lo servimos bien caliente.



Espero que os guste!!

:beso::beso::beso::beso:

[Gijonesa 1.423]

mmmm buenisimo
y... sanisimo
: )

[pfm 11]

que rico :plas::plas:

y yo sin comer:beso::beso:

[Missis 10.703]

Que buenisima receta, yo la hago pero sin thermomix
fijate que yo no me atrevo a hacer la legumbre con la maquinita

[charocarre 4]

me parece muy original la receta, y seguro que está bien rico, ese caldo debe tener muchísimo sabor, me gusta

[yasura 0]

Desde que lo vi esta mañana en tu blog, con el tiempecito que tenemos por aquí, no me apetecía otra cosa. Me lo he hecho para comer, aunque con garbanzos que ya tenía cocidos y congelados. De todas formas, qué rico estaba y qué bien me ha caído. :-)

[makesta1 0]

Me lo apunto...qué rico, por Dios!

[thermo 0]

Yo me apunto al plato pero separando el repollo, esos garbanzos tienen que estar deliciosos con el caldo espeso de las verduras!
Besitos mariquilla.

[montsemi 16]

Qué bueno, voy a poner a remojo los garbanzos antes de que me olvide, será mi comida de mañana que me ha apetecido nada más verlo, aquí hace un frío horroroso éstos días y éste tipo de platos apetecen mucho.:D