calçots + romesco COCIFACIL+ HTC

[marcvane 1]

Los calçots los limpiamos bien ya que los vamos a hacer en el htc, les quitamos los pellejos sucios de fuera y los preparamos bien limpios.
Los ponemos en el htc a 190º unos 20 min que queden bien blandos y hechos.

ROMESCO:
La salsa romesco la hemos hecho en la cocifacil.
Ponemos un pimiento rojo, una cebolla, 3 dientes de ajos ajos pelados, 1 o 2 tomates, todo esto se asa en menú horno unos 30 min, y se le va dando vueltas.temp 180º
o bien podemos ponerlo todo cortado y darle al menú plancha a temp 160º unos 6 u 8 min.

Luego añadimos las cayenas 3 o 4 (dependiendo de como os guste de picante),la picada de avellanas y almendras, sal, pimienta , un chorro de vinagre (al gusto) y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Se pica todo con el turmix en el vaso picador, no lo hagáis en la cubeta daikin, que os la cargáis.


Lo presentáis y a comer, eso si te pones guarrete de salsa, pero es que esta de muerte.


Mas fotos aquí: CALÇOTS + ROMESCO

[Simpa 28.507]

huyyyyyyyyy que salsa mas rica,oye marcvane para que tipos de alimentos combina esta salsa?

[Simpa 28.507]

huyyyyyyyyy que salsa mas rica,oye marcvane para que tipos de alimentos combina esta salsa?

[baldo31 17.943]

simpa, con pasta está buenísima

Los calçots parecen puerros¿? (ignorante soy, pero por aquí no lo he visto, ya he visto en google que son cebollas de la zona de la costa catalana)

[baldo31 17.943]

simpa, con pasta está buenísima

Los calçots parecen puerros¿? (ignorante soy, pero por aquí no lo he visto, ya he visto en google que son cebollas de la zona de la costa catalana)

[marcvane 1]

Que pasa que en el resto de españa no hay, pues anda que si me mudo lo voy a tener claro:sad:

Lo puedes combinar con lo que te guste, hasta con patatas fritas:up:


Baldo son cebollas que no las dejan acabar de crecer, las trasplantan muchas veces para que se hagan largas.


Mira te copio lo de wikipédia:

Calçotada


Calçots cocinándose sobre las brasas en una calçotada.
La calçotada es una comida típica de la región occidental de Cataluña; originaria de Valls, en la comarca del Alt Camp, en las últimas décadas se ha extendido y puede degustarse en casi cualquier parte de la comunidad durante el final del invierno y comienzos de la primavera; los calçots, una variedad de cebolletas especialmente cultivada para este propósito, se asan directamente sobre llamas de sarmientos y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial, la salvitxada, similar a la romesco. Mientras tanto, las brasas se aprovechan para asar carnes o embutidos para el segundo plato.
[editar]Características

Cocidos en su punto, la capa exterior de los calçots se calcina, dejando el interior tierno y cremoso. Tradicionalmente se llevan a la mesa sobre una teja de barro o se empaquetan con papel de periódico, que ayudan a conservarlos calientes.
El procedimiento de ingesta — arrancando la capa carbonizada con las manos — hace inevitable mancharse, por lo que es tradicional ponerse un enorme babero que llega del cuello hasta las rodillas.
Las fechas típicas para degustar esta especie de cebolla dulce es durante los meses de invierno y primavera.
Es costumbre acompañarlos con un buen cava catalán (para los calçots) y con los excelentes vinos de la zona (con el segundo plato, para el que algunos puristas dicen preferir la "botifarra amb mongetes").
http://es.wikipedia.org/wiki/Cal%C3%A7otada



Nos ponemos guarros, guarros, pero que buenos:up:

En casa como no puedo hacer barbacoa los hice en el horno, limpiándolos antes.

[marcvane 1]

Que pasa que en el resto de españa no hay, pues anda que si me mudo lo voy a tener claro:sad:

Lo puedes combinar con lo que te guste, hasta con patatas fritas:up:


Baldo son cebollas que no las dejan acabar de crecer, las trasplantan muchas veces para que se hagan largas.


Mira te copio lo de wikipédia:

Calçotada


Calçots cocinándose sobre las brasas en una calçotada.
La calçotada es una comida típica de la región occidental de Cataluña; originaria de Valls, en la comarca del Alt Camp, en las últimas décadas se ha extendido y puede degustarse en casi cualquier parte de la comunidad durante el final del invierno y comienzos de la primavera; los calçots, una variedad de cebolletas especialmente cultivada para este propósito, se asan directamente sobre llamas de sarmientos y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial, la salvitxada, similar a la romesco. Mientras tanto, las brasas se aprovechan para asar carnes o embutidos para el segundo plato.
[editar]Características

Cocidos en su punto, la capa exterior de los calçots se calcina, dejando el interior tierno y cremoso. Tradicionalmente se llevan a la mesa sobre una teja de barro o se empaquetan con papel de periódico, que ayudan a conservarlos calientes.
El procedimiento de ingesta — arrancando la capa carbonizada con las manos — hace inevitable mancharse, por lo que es tradicional ponerse un enorme babero que llega del cuello hasta las rodillas.
Las fechas típicas para degustar esta especie de cebolla dulce es durante los meses de invierno y primavera.
Es costumbre acompañarlos con un buen cava catalán (para los calçots) y con los excelentes vinos de la zona (con el segundo plato, para el que algunos puristas dicen preferir la "botifarra amb mongetes").
http://es.wikipedia.org/wiki/Cal%C3%A7otada



Nos ponemos guarros, guarros, pero que buenos:up:

En casa como no puedo hacer barbacoa los hice en el horno, limpiándolos antes.

[baldo31 17.943]

jorrrr, pues en cuanto que vaya por esa zona me los voy a pedir. Aquí desde luego no los he visto en el mercado, claro que tampoco me he fijado. Me parecían puerros, así que ya ves tú (por cierto los puerros me chiflan)

[baldo31 17.943]

jorrrr, pues en cuanto que vaya por esa zona me los voy a pedir. Aquí desde luego no los he visto en el mercado, claro que tampoco me he fijado. Me parecían puerros, así que ya ves tú (por cierto los puerros me chiflan)

[marcvane 1]

Pues no es bien bien igual, pero se parece, el gusto es como el de la cebolleta, bueno es que es una cebolleta larga, hecho a la brasa no es fuerte de gusto entonces parece un puerro.
Anda vente y los pruebas, acabamos antes:lol: