Flan de huevo (Cocimix)

[nazaret8 0]

que flanera te compraste la de 18cm??

La mía es de 20 cm de diametro, aunque igual es de 18 midiendola por dentro.

[Vanadis 2]

subido al recetario.gracias

[Vanadis 2]

subido al recetario.gracias

[nurvet 0]

acabo de hacer un flan, pero se me ha olvidado sacarlo de la olla, y ha estado 55 minutos en mantenimiento, ¿estara bueno?
a ver cuando se enfrie y lo desmolde, yo creo que va a estar durisimo, no?

[nurvet 0]

pues está buenisimo, no se ha quedado nada duro.
como siga asi, entre flanes y bizcochos me voy a poner como una vaca

[nazaret8 0]

pues está buenisimo, no se ha quedado nada duro.
como siga asi, entre flanes y bizcochos me voy a poner como una vaca

acabo de hacer un flan, pero se me ha olvidado sacarlo de la olla, y ha estado 55 minutos en mantenimiento, ¿estara bueno?
a ver cuando se enfrie y lo desmolde, yo creo que va a estar durisimo, no?

Me alegro que te haya quedado rico aunque se te haya olvidado sacarlo de la olla :smile:

[encarni carrillo 1]

el flan de huevo de la cocimix sale buenísimo,yo lo he adaptado un poco como si fuera pan de calatraba: cogí 1/2 l de leche una corteza de limon una de naranja y una rama de canela y doscientos gramos de azucar y la puse en la th a 90º 8min. v4 cuando enfrió le eché los huevos ,mezlclé todo y en una flanera le heche caramelo, dos magdalenas rotas y encima la mezcla de la leche con el huevo pasada por un colador tapé la flanera con fil transparente y al baño maria menú presion 1 min. mas 10 de mantenimiento.probarlo y ya me contareis:D:up:

[Simpa 28.507]

Pues yo me guie por este flan para hacer otro de otra cosa,lo puse el mismo tiempo y la misma temperatura y no cuajo del todo,eso si a lo mejor fue porque lo puse encima del cestillo de vapor y 2 dedos de agua,por lo visto este va directo en la cubeta y llena de agua hasta la mitad ¿no chicas? hasta que no me devuelvan mi cocimix no podre hacerlo

[evamesa 1]

pues yo me guie por este flan para hacer otro de otra cosa' date='lo puse el mismo tiempo y la misma temperatura y no cuajo del todo,eso si a lo mejor fue porque lo puse encima del cestillo de vapor y 2 dedos de agua,por lo visto este va directo en la cubeta y llena de agua hasta la mitad ¿no chicas? Hasta que no me devuelvan mi cocimix no podre hacerlo [/quote']

guapa tu entonces lo hicistes al vapor no al baÑo maria

[encarni carrillo 1]

tiene que ir al baño maria y cubrirlo hasta la mitad de agua y tapar la flanera para que cuaje mejor y le das 2 min en presión,mi flanera era de aluminio, espero que te sirva de ayuda. un saludo:D