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Hummus

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Os pongo aqui la receta de Hummus que me dió Cerberos con alguna modificación.

* Bote de 400 gr de garbanzos cocidos, con un poco del líquido que traen.
* 3 y 1/2 chucharadas de crema de sésamo
* zumo de 1/2 limón
* 2 pellizcos de sal
* 1/2 diente de ajo
* 60-70 cl aceite de oliva
* pimienta negra molida al gusto
* cominos molidos al gusto
* para decorar pimentón (agridulce)

batir hasta que quede muy-muy finito.

Luego en un plato se extiende el hummus y por encima se le pone el pimentón espolvoreado y un chorrito de aceite.


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