Panecillos de aceite del Simplemente espectacular, buenísimos !!

[Sunflower 172]

Esta receta es del libro de thermomix "Simplemente espectacular" que es uno de los mejores libros que tiene para mi opinión, no había probado estos panecillos y son una delicia, blanditos, suaves. Yo los he preparado en versión pequeña y usando esta monería de molde que compré en El Amasadero, salen perfectos, con una forma cuadrada muy bonita, no se pegan, vamos, que me encanta el molde, también sirve para preparar brownies, esto queda en pendientes.
Cómo véis no he hecho paso a paso, sigo con la cámara sin cargador así que me da la pobre para la foto final y con trabajo, espero que me llegue esta semana.

PANECILLOS DE ACEITE

Más de cerca ...

En el interior ...

Ingredientes ( 10 panecillos de 65 gramos ):


- 400 gramos de harina de fuerza
- 70 gramos de aceite de oliva o girasol
- 1 cucharada de sal
- 220 gramos de agua
- 30 gramos de levadura fresca de panadería


Preparación:


1) Poner en el vaso de la thermomix el agua, el aceite y la levadura desmenuzada, programar 30 segundos, 37º, velocidad 2.


2) Agregar la harina con la sal, programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Sacar la masa con cuidado, meter en una bolsa de plástico y dejar en la nevera 30 minutos.


3) volcar la masa en la superficie de trabajo. formar un cilindro y cortar porciones de 65 gramos, en mi caso de 45 gramos ( me han salido 15 piezas ), dar forma de bolas aplastar ligeramente y ponerlas en una bandeja de horno tapadas 30 minutos.


Precalentar el horno a 180º.


4) Poner la bandeja en el horno 20 minutos a 180º. Dejar enfriar en rejilla.

[charocarre 4]

Carmela, ese panecillo abierto me ha dejado tonta... la miga, por lo menos en la foto se ve buenísima verdad?

[rosadepitimini 44]

¡qué delicia!

[Sunflower 172]

Carmela' date=' ese panecillo abierto me ha dejado tonta... la miga, por lo menos en la foto se ve buenísima verdad?[/quote']

Está muy suave, con un sabor a aceite muy rico, si te gusta que este sabor se marque menos le pones aceite de girasol

[lucana 665]

Que buena pinta :plas::plas::plas:

Se ven muy ricos, a ver si me animo que hace ya mucho que no hago pan :beso:

[encarnasao 23.663]

ay que ricos :plas::plas::plas:
:beso:

[Gijonesa 1.423]

mmmmmmmmmm
se parecen a las figacitas argentinas (que debería publicar jajaja... pero estoy vaga)

me llevo dos para la merienda

[Araceli 6.335]

que buenos, la textura es parecida a la torta de aceite que hago, probaré en bollitos, lo malo es que seguro que no salen de la comida,

[Kar-mela 5]

Te han quedado fenomena, ummmm que miga más rica:beso:

[tinarubia 0]

qué ricos.... y que fotos más bonitas haces, qué color!