cupcakes de lemon curd

[tiramisusa 26]

tenia muchas ganas de hacer el lemon curd y me dije pues que mejor que en un bocadito de estos, y sabe a limón auténtico , si os gusta los cítricos no lo dudeis y el sabor suave del bizcochito de mantequilla muuuuu


lemon curd visto de canelona :
LEMON CURD
Ingredientes:
150gr de azúcar
La piel de medio limón, sin nada de parte blanca
80gr de zumo de limón

60gr de mantequilla
1 cucharada sopera de maizena
2 huevos

Preparación:
Con el vaso y las cuchillas muy secos, verter el azúcar y pulverizar 30 segundos. 5-10.
Incorporar la piel de limón y repetir la operación.
Añadir el zumo, la mantequilla, la maizena y los huevos. Programar 12 minutos, 90º, vel.4. Si la vemos muy líquida, programar 2 minutos más. A de quedar como una papilla espesa, luego con el reposo se solidifica más. Esperar a en enfríe y guardar en el frigorífico.

muffins de vainilla de sugarmur
200 gr. de azúcar
140 gr. de mantequilla o margarina
2 huevos
230 gr. de harina
1 y ½ cucharadita de levadura
1 pizca de sal
150 ml. de leche entera

1 cucharada de esencia de vainilla

todo a temperatura ambiente.

batir azucar y mantequilladurante unos 3 minutos a velocidad3.
incorporar uno a uno los huevos si dejar de parar la thermo.
pesar la harina e incorporar la sal y la levadura , porner a velocidad 4 e ir echando poco a poco la harina.
Después mezclar la leche y la esencia, ponerlo en la thermo a velocidad 3 hasta qu este bien mezcladito.
Una vez esté lista, yo la pongo dentro de una de esas bolsas de congelación para usarla a modo de manga, corto la punta y voy rellenando las cápsulas de los cupcake mas o menos la cantidad que veis en la foto, realmente no deberian subir mucho porque luego la decoración es lo que le da el volumen.Esto como sugarmur y es muy cómodo hacerlo así.


Lo metemos en el horno a 170º unos 20 o 25 minutos dependiendo del horno o bien hasta que al pincharlos nos salga el palillo totalmente seco.

[lucana 665]

Que buenos :plas::plas::plas: con ese lemon curd por encima, me encantan :beso:

[pericas 2]

Niña me encanta, con tu permiso ya está copiada, gracias por compartirla guapa.

[tiramisusa 26]

Niña me encanta' date= con tu permiso ya está copiada, gracias por compartirla guapa.

me alegro chicqilla aqui las pongo para compartir y copietearlas jejeje

[charocarre 4]

ja ja... tengo lemon curd recién hecho, y esta idea me viene genial. Muy buenos, te los copio!!

[canelona 11]

Ya le veo el mismo exito que los de chocolate es que los presentas tan chulitos, que es dificil resistirse :plas::plas::plas:

[Gijonesa 1.423]

uno para mi ???

... bueno... dos... jajaja

besinos

[tiramisusa 26]

ja ja... tengo lemon curd recién hecho' date=' y esta idea me viene genial. Muy buenos, te los copio!![/quote']

adelante charo no te resistas jejejeje

[tiramisusa 26]

Ya le veo el mismo exito que los de chocolate es que los presentas tan chulitos, que es dificil resistirse :plas::plas::plas:

jajajajajaaa gracias bonita, por tus alagos y tu receta.

[FLORELILA 244]

¿Te puedes creer que yo no he probado el lemon curd? pero viendolo asi presentado me dan ganas de darle un gran bocado, impresionantes cómo todo lo que haces.