Torta de sardinas

[CESO 1]

INGREDIENTES PARA LA MASA:
200 GR. DE HARINA
100 ML. DE AGUA
30 ML. DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADITA DE LEVADURA SECA DE PANADERÍA
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
1 CUCHARADITA DE SAL

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
1 KL. DE SARDINAS DE LAS PEQUEÑAS
EL ZUMO DE UN LIMÓN
4 TOMATES MUY ROJOS Y MADUROS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PEREJIL PICADO.

ELABORACIÓN:
Quitarle a las sardinas las cabezas, las tripas, la raspa central y con unas tijeras
le quitamos los filos, epolvorear con sal y rociarlas con el zumo de medio limón,
dejar macerar al menos durante media hora.
Pelar los tomates vaciarlos de semillas y todo el líquido que tengan, se ponen boca
abajo sobre un papel absorvente para que escurran bien, triturarlos con la baridora con
una poca de sal.
Hacer una masa con los ingredientes arriba escritos, estirarla con un redillo, hasta que
tenga el grosor deseado.
Cubra la masa con el tomate y se riega con un hilo de aceite.

Poner las sardinas escurridas y secas con papel de cocina hasta cubrir toda la torta.
Regarlas con aceite y espercir el perejil picado.

Tapamos con papel de plata, para que el pescado no se reseque


Meter al horno precalentado, con calor solo abajo a 190º hasta que la masa este bien cocida.

[Mimeta 0]

Qué original, jamás se me hubiera ocurrido hacerla y seguro que está muy rica!

He vuelto a visitar tu blog, pero nada no hay manera, no veo más que un fondo amarillo (creo recordar que antes era negro, no?) y poca cosa más, no se qué pasará.

[CESO 1]

En el lado derecho del blog,hay una barra con los distintos apartados y el principio de la barra, donde pone primer blog, ahi pinchas y te salen todas las recetas.
He intentado arreglarlo y no se que pasa, ahy que verlo así.
Gracias por tu comentario.

[nazaret8 0]

Tiene una pinta espectacular y supongo que tiene que estar riquisimo!!

[seviyana_85 0]

que buena debe de estar crujientitaa

[flori 29]

Qué cosa tan buena!!

[makesta1 0]

Qué buena pinta! Sardinitas ricas....

[neska 15.859]

[ladefi 7]

Uff! que rica! me encanta el pescado y que manera diferete más rica es esta, gracias por la receta.

[s-o-n-i-a 24]

Ñam Ñam, te queda un trocito??