¿Unos churritos para merendar?

[lorraine71 0]

Bueno, en Valencia ya estamos con los preparativos de las Fallas. En mi trabajo estamos haciendo recetitas típicas de la estas fechas: churros, buñuelos, coca de llanda, chocolate a la taza, etc...
No había hecho nunca churros en la thermomix y la verdad es que salen igualitos a los comprados. Menuda alegría les he dado a mis hijos, :grin: Se han puesto "moraos" esta merienda :lol:

PUes ya quedan inauguradas las fallas 2011 en mi casa.... Cualquier día me veo diciendo: "Señor pirotecnico puede empezar la mascletá" :beso:

[seviyana_85 0]

joerrrrrrr que ricosssssss

[mesamo1 0]

FELICES FALLAS ¡¡¡¡¡¡ Esos churros te han salido maravillosos, no los he hecho nunca en la TH, y eso que la tengo hace lo menos 14 años.....no se me ocurrio ...
Que receta has hecho ?? He visto unas cuantas por aqui.

[Missis 10.703]

Y yo soy una de las que nunca he probado a hacerlos pero ni con la thermomix ni sin ella... que si al freirlos salpicaban, he leido mucha leyenda urbana sobre el tema.

porfi porfi....la recetita

Un saludo bonita:beso:

[lorraine71 0]

Pues yo los he preparado sin problemas... no me han salpicado. He hecho una receta del libro Simplemente espectacular, pero con algún tuneo por parte de una compañera de trabajo, que le añadió mantequilla y leche. Pienso que se le podría añadir un poco más de líquido, la masa está durilla para sacarla por la pistola. Es esta:

CHURROS

Ingredientes:

250 gr de harina (preferiblemente de fuerza)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química, tipo Royal
120 gr de leche
260 gr de agua (yo creo que admite un poco más)
Abundante aceite para freír.

PREPARACIÓN:

Pesar la harina en un cuenco encima de la tapa, añadirle la sal y la levadura y reservar.
Poner el agua en el vaso. Programar 4 minutos, 100º, vel.1
Añadir la harina de golpe y amasar programando 15 segundos, vel.2. Retirar la masa del vaso y dejarla enfriar. Amasamos un poco sobre la mesa y rellenamos la churrera.
Hacemos los churros y freímos en abundante aceite caliente. SE RECOMIENDA UNA FREIDORA O SARTÉN CON TAPA, yo los hice en sartén porque mi freidora es demasiado pequeña. A mí no me salpicó, pero me salieron cada uno de un color, según los dejaba dorarse. La próxima vez los sacaré antes.

Es una masa durilla para que salga de la pistola con facilidad, así que al final hice como churritos a mano y también quedaron buenos y no salpicaron ni nada. Si empleáis pistola de hacer churros o galletas tenéis que utilizar la boquilla con forma de asterisco y no de estrella, es importante, porque de esta manera se estría la masa y deshace las burbujas de aire para evitar salpicaduras, pero ya os digo que la segunda tanda de churros que hice, no utilicé pistola, sino las manitas y no salpicaron.

[makesta1 0]

Madre mía, qué buenos!

[canelona 11]

No son leyendas urbanas lo de salpicar....

Hará dos años o así, subí la receta del mismo libro, era la primera vez que los preparaba, (la masa ha de quedar así de dura Lorena, para que no coja aire al salir por la churrera), pues bien, tanto "salpicaduras" me contaron en aquel post, que tuve miedo y tan solo los repeti una vez mas,....¡¡salen tan perfectos!

Pues bien, mi vecina (aquí en el foro Emulop00), le dió fuerte con los churritos, dos meses preparando todos los viernes churros para las niñas y el marido. Ella, era la que mas defendia la receta , que noooooooo y que nooooooo era peligroso, que la tenia ya superprobada. Hasta que un día.....¡¡plof!! ¡¡Menuda cara se le quedó! pobrecilla unas salpicaduras que le dejaron la cara a lunares.


Y no es problema de ninguna receta en concreto, ni de esta en particular, es ese tipo de masa, que es peligrosa para manejarla "en casa". Así que cuidadín, probad...pero echando los churros y procurando alejarse, por si acaso.



Lorena, que ricos!! siento contar todo esto, pero es que despues de ver a mi vecina...ufff!!

[Morguix 35]

Sí, supongo que ese tipo de masa tiende a saltar siempre... ¡pero qué bien te han quedado, Lorena, guapa! :plas::plas:

[lorraine71 0]

¡¡¡Por Dios, ¿no me digas?!!! ¡¡¡Qué fuerte!!! Desde luego qué mala sombra... Jo, pues es para pensárselo... :confused: A mí me ha ido bien, pero ¡¡claro!! sólo los he preparado hoy.

Gracias por decir lo de tu vecina, pobrecita. Hay que tener mucho cuidadín.

Gracias a todas.

[mary505 3.100]

que ricos yo no los he hecho por que tambien me dan miedo pero de todas maneras mi padre hace muchos años que los hace y nunca le escuchado nada malo ,yo de todas maneras despues de lo leido me reservo