Champiñones Portobello en salsa

[Conchi63 0]

Es una receta tan fácil y sencilla que casi me da "cosa" ponerla aquí, pero bueno si para las que empiezan en la cocina le va bien ya es bastante.

Ingredientes:

• 300 grs. de champiñones Portobello.
  
• 2 chalotas
  
• Un trozo de jamón o panceta cortado en tacos pequeños.
  
• Ajo
  
• Aceite
  
• Pimienta recién molida
  
• Un vaso de vino blanco
  
• Mantequilla
  
• Perejil o cebollino picado
  
• Cuatro cucharadas de nata de cocina
  
• Sal
  

Elaboración:




Limpiamos y lavamos los champiñones, los troceamos y dejamos secar ligeramente.

Pelamos las chalotas y el ajo, picamos muy fino. Rehogamos en un poco de mantequilla y aceite, cuando estén blanditas agregamos el jamón y los champiñones, los cocinamos durante unos minutos.

Añadimos el vino blanco y salpimentamos teniendo cuidado con la sal, ya que el jamón ya le habrá aportado gran parte de la que necesita. Cocinamos a fuego lento sobre 10 minutos.

Finalmente agregamos la nata, mezclamos bien durante unos minutos y servimos con un poco de perejil o cebollino picado.

[lolyreso 0]

Tienen que estar bueenisimosssssssssss

[lola52 1]

Que buenos, me encantan los champiñones.

[Conchi63 0]

Gracias chicas.
Los Portobello son pertenecen a la misma familia de que los champiñones blancos (Agaricus), la diferencia fundamental está en el tamaño, el color y el sabor más suave.
Probadlos, están muy buenos.
Besos

[charocarre 4]

pues sabes que yo nunca he probado los champis con salsa de nata? Y últimamente voy viendo unas cuantas, tendremos que probarlo, es que no me acabo de imaginar del todo cómo queda el sabor del plato

[candepalleiro 0]

Seguro que están riquísimos me encantan los champiñones, con nata, sin nata, solos, con ajo,... :-) me apunto tu receta, muchas gracias

[chyty 148]

Que riquisimos tienen que estar.

[mary505 3.100]

pues seguro que muy ricos tambien

[Conchi63 0]

Están ricos y son fáciles de preparar.
Para una cena ligera, un entrante o incluso como acompañamiento de una carne, resultan espectaculares.

Charo: La nata es básica en la cocina de las setas, en mi casa nunca falta. Prueba y verás que le aporta un agradable sabor y una textura ligera. Si mañana tengo tiempo pongo unos volvanes que tengo en el blog y también llevan nata.

Gracias a las tres.

Edito. Gracias a las cuatro, jajajaja

[thermo 0]

Que te da cosa poner recetas nuevas y originales con setas y champiñones?
Pero estás tontita?
Si al menos a mi me estás descubriendo un mundo fantástico y totalmente desconocido!
Venga y sigue!
besos