Pasta al Frutti di Mare "pa la Cuaresma"

[canelona 11]

:wink: Os dejo esta recetita, que seguro que viene bien a más de una, para comer hoy. Los ingredientes se suelen tener en casa. PASTA FRUTI DI MARI

Ingredientes:
1 lata de mejillones en escabeche
Gambas peladas
20gr de aceite
1 yogur cremoso
140gr de Pasta
Sal, agua y aceite.
Queso rallado.


Preparación:
Cocemos la pasta:
Un litro de agua caliente en el vaso, con sal y un poco de aceite. Lo ponemos a hervir 7 minutos, temp. varoma. 1. Añadimos la pasta cuando el agua esté hirviendo y programamos temp. 100º, el tiempo que indique el paquete (según nuestros gustos, siempre le pongo más pq no me gusta la pasta aldente), giro a la izquierda, velocidad cuchara. Al terminar, la escurrimos y la pasamos a una fuente apropiada.


Salsa:
Reservamos los mejillones y echamos en el vaso el escabeche de la lata (50gr de líquido) y el aceite. Lo calentamos 3 minutos, temp. Varoma, vel.1.
Añadimos las gambas peladas descongeladas y las sofreímos 3 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos el yogur y lo dejamos un minuto más, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Volcamos esta salsa en la fuente de pasta, añadimos los mejillones reservados y mezclamos bien con una cuchara.


* Si ya tenemos la pasta cocida con anterioridad, (la mía estaba fría) pasaremos el plato por el microondas.


Servimos espolvoreados con queso rallado.


NOTAS:
La latita de mejillones, de las más baratas, que aunque son pequeñitos, vienen muchos. La mía era de 175gr. El yogur lo puse griego, el que tenía en la nevera, pero igualmente pienso que se podrá añadir nata o un yogur normal. La cantidad de gambitas, al gusto, aunque es tan “simple” la receta, que cuantas más mejor. Y la pasta, recomiendo que sea de “colorines”, para que alegre el plato.
Con estas cantidades, nos dará para tres comensales o dos bien comilones.

[alumna 14.315]

qué rica, me la anoto, y eso de aprovechar la salsita de los mejillones, el yogur uhm.... gracias wapa, por todos tus consejos Feliz miercoles de ceniza

[canelona 11]

Menos mal que has visto "normal" lo de usar un yogur, que viene a ser lo mismo que echar nata, pero más aligerado. Es que le he explicado esta mañana la receta a mi madre, y casi me la tira a la cabeza ¡¡la mujer no lo entiende!! ¡qué cara me ha puesto!!

[lacseg 0]

Pues me parece que este fin de semana la prepare , porque tengo de "tò" asi que...pà comer¡¡¡
Gracias guapa¡¡¡
Y el yogur lo uso mucho...tu madre pues normal ha oído escabeche+yogur...y claro :lol:

[s-o-n-i-a 24]

madre mía lo que me acabas deponer a estas horas, metía el tenedor pero del tirón!! gracias por la receta, muy rica

[makesta1 0]

Qué pinta más estupenda tiene...y tan facilita! Esta cae...

[canelona 11]

Pa mi..... pa miiiii:duda: ¡¡QUE OS HABEIS QUEDADO IGUAL QUE MI MADREEEEE!! :lol:

¿Nadie se atreve?