Sopa de marisco .

[begojjj 0]

Sopa de marisco

- Pescado ( usé pescadilla , puede ser otro tipo , merluza , por ejm )
- Gambones
- Pimientos rojo, amarillo , verde
- Cebolla
- Ajo picado
- 2 tomates maduros
- Almejas
- Mejillones sin conchas
- Anillas de calamar
- Espina del pescado usado
- Sal gorda
- Pimentón dulce
- Arroz
- Aceite de oliva
- Azafrán
( se me había olvidado poner el azafrán sorry )

Pasos

- Primero en mi caso , puse las almejas en agua fría , cambiandolas de agua varias veces.

- En una cazuela amplia , ponemos un poco de aceite de oliva , añadiremos , la cebolla troceada , los pimientos troceados , el ajo picado ,.. y los tomates lavados , troceados y despepitados . Lo tapamos y a fuego suave dejamos que se vaya haciendo , de vez en cuando removeremos .

- A parte , ponemos una cazuela grande , el agua , la espina y lomos del pescado que hayamos comprado , dejamos hervir , luego pondremos los gambones , y en el último hervor que le demos añadimos las almejas . Apagamos el fuego.

- Volvemos a la cazuela donde tenemos las verduras pochandose ,.. en este momento le ponemos un poco de sal gorda y lo pasamos todo al vaso de la batidora para triturarlo , y de nuevo lo pondremo en la cazuela , y añadimos una cucharadita de pimentón dulce y otra de azafrán .

- Separamos en un plato , los gambones , las almejas y los lomos de pescado . Pelamos los gambones , dejando algunos sin pelar , para decorar . A las cabezas ,.. en el mismo caldo, las exprimimos , para coger todo su jugo.

- Desmenuzamos el pescado , con cuidado que no haya ni una espina , y lo ponemos en la cazuela grande con la mezcla de verduras ,.. la carne de los gambones la cortamos a trozos y se la pondremos dentro también , añadimos las anillas de calamar y las almejas con las conchas incluídas.

- Hechamos el caldo de pescado , pasado por un colador a la cazuela , removeremos bien ,...y pondremos dos puñaditos de arroz . Tapamos , y a fuego suave lo calentaremos todo hasta que tengamos el arroz en su punto. Dejamos reposar

* Hace mucho que no me paso por el foro,.. deshaga , muchos líos , ordenador roto,.. sin saber cómo poner fotos,.. perdí muchas,... asi que ahora que he recuperado las ganas de empezar a cocinar ,.. y espero pasarme más a menudo , a ver que ideas me daís,.. besitos bego

[sarucha 18]

Que apetecible esta sopita para estos días de frio... me encanta. Rebienvenida, y aqui me quedo esperando tus nuevas recetas.

:smile:

[neska 15.859]

que rica...

[cantinerita 1]

que ricaaaaaaaaaaaaaaa, y el tiempo que hace que no preparo!!!!!!!!!!!!

[Maryam_ 30]

Yo quiero que ha vuelto a refrescar el tiempo

[giov 1.104]

Nunca había visto una sopa de marisco que llevara arroz. Muchas gracias, begojj

[seviyana_85 0]

que ricaaaaa desde aqui se ve que tiene una coinsistencia deliciosa!

[fumarola33 94]

Muy rica Bego!!! :plas:Me alegro de que estés de nuevo con ganas de cocinar y de pasarte por el foro.

:beso:

[makesta1 0]

Ummm...me comía un platito de tu sopita! Qué buena!

[begojjj 0]

Gracias chicas,... a ver si retomo las buenas costumbres,... Giov ,.. lo del arroz,.. es que mi madre siempre se lo ha hechado,.. tanto a la sopa de marisco cómo al caldo de pescado ... besitos bego