cupcakes, frosting de mantequilla y figuritas de fondant de nubes

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Hace unos días vinieron 3 de mis sobrinas a casa a hacer cupcakes y nos lo pasamos genial.

El día anterior a que vinieran hice un fondant de nubes para que luego lo pudiéramos teñir y hacer figuras de colores.



FONDANT NUBES
Doble peso de azúcar glass por peso de nubes. (ejem. 100 gr nubes, 200 gr azúcar glass)
Poner las nubes dentro de un recipiente en el micro para que se empiecen a fundir.
Incorporar poco a poco el azúcar y remover con espátula sin sacarlo del recipiente
Poner sobre la mesa o mármol azúcar glass
Terminar de amasar

Es muy pringoso y no se si lo volveré a repetir, queda bien pero es complicado de manejar, aunque demostraron ser unas auténticas expertas e hicieron maravillas con la masa. Al ser las nubes rosas nos costó mucho sacar el color blanco, pero el resto de colores quedó fenomenal.

Hicimos unas magdalenas clásicas. Dejamos que se enfriaran y les pusimos una capa de frosting de mantequilla y azúcar, que también teñimos de colores muy llamativos.

FROSTING Mantequilla pomada ir añadiendo azúcar glass y colorante. La textura tiene que quedar un poco más dura que pomada por la incorporación del azúcar pero manejable para poder cubrir la magdalena

Luego cada una se llevó sus obras de arte en una caja bien protegida por nubes para que las cupcakes no se estroperan

Aquí estaba el mando de la Xbox, una tortuga con gafas de sol, un cerdito, una cara sonriente, una abeja y un corazón enorme que cubría por completo el cupcake

Un montón de sprinkles de corazones, una mariquita y un batido de fresa, sandía y naranjas con la pajita para poder "beber"

Una maceta, un pobre pollito triste mirando un huevo frito, un pulpo, una uva/rana (aquí no llegamos a un acuerdo si era una uva o la cabeza de una rana).

¿A qué quedaron geniales?

[ayurveda 0]

Son monisimos, que variedad ! !
a mi tambien ha estado a punto de ocurrirme lo mismo con el fondant de nubes, en la nevera se pone duro y yo no tengo microondas para reblandecerlo, por suerte me ha dado por sacarlo y a parte del papel film y la bolsa de plastico lo he envuelto con papel de plata, y lo he metido en un armario, a ver que me encuentro mañana . . .

[FLORELILA 244]

Pues yo hice una vez fondant de nubes y ufffff un horror aquello no habia por donde meterle mano, despues de pringar toda la cocina fué a la basura, seguro que se fueron la mar de contentas con sus cupcakes tan chulitos.

[tiramisusa 26]

que bonitos y la idea de ir protegiendolos con las nubes me ha encantado gracias

[aceiteychocolate 0]

Ya os digo que no creo que repita el tema del fondant de nubes igual es más fácil de manejar en pequeñas cantidades, pero a mi me resulto un engorro.

Lo de poner las nubes para proteger las cupcakes es una manera muy buena de que no se toquen entre ellas. Me alegro mucho que os haya gustado.