Brioches de membrillo y nueces

[Picapusa 1]

BRIOCHES DE MEMBRILLO Y NUECES
Los ingredientes son :

- 500gr harina de fuerza

- 250gr de mermelada o dulce de membrillo

- un poco de azúcar para mojar y espolvorear por encima

- dos huevos

- 100gr de mantequilla

- una pizca de sal

- 50gr de levadura fresca

- 60ml de leche

- un huevo para pintar los brioches

- 150gr de nueces de California picadas.



En la panificadora ponemos los huevos batidos, LA MERMELADA DE MEMBRILLO, la mantequilla a temp. ambiente, la leche con la levadura disuelta dentro y para finalizar añadimos la harina de fuerza y la pizca de sal.

Programamos amasado y ANTES DE EMPEZAR EL PRIMER LEVADO DE LA MÁQUINA, PONEMOS LAS NUECES PICADAS.

Cuando acabe volvemos a amasar y formamos pequeñas bolitas que pondremos en los papelillos carnavaleros , dentro de los moldes para magdalenas

Dejamos levar y que doblen su tamaño o casi tripliquen.

Pintamos de huevo y decoramos con un pedacito de nuez y azúcar mojado y horneamos a 190 hasta que doren.

[FLORELILA 244]

Que ricos, llevo tiempo dandole vueltas a comprarme una panificadora ¿le sacas provecho? es que no quiero oir a mi marido decirme: ala otro chicme mas para la cocina, cómo tienes pocos, pero cuando veo todas estas recetas amasadas en panificadora me dais una envidia que pa qué.

[Picapusa 1]

Que ricos' date= llevo tiempo dandole vueltas a comprarme una panificadora ¿le sacas provecho? es que no quiero oir a mi marido decirme: ala otro chicme mas para la cocina, cómo tienes pocos, pero cuando veo todas estas recetas amasadas en panificadora me dais una envidia que pa qué.

Si tienes amasadora...t e diría que no es necesaria, aunque con la panificadora se hace el primer levado. Yo a penas la uso ya para hornear, el programa amasado es lo que uso practicamente.

besitos !

[flori 29]

Cómo tienen que estar esos bollitos con el membrillo..uhmmm, se me hace la boca agua :plas:cuántas unidades te han salido?

Cómo me gussssssta verte por aquí :-)

[mbetti 0]

Vaya pintaza que tienen esos bollitos, con tu venia me pillo uno para después de cenar y guardo la receta en la larga lista de pendientes que tengo ya. No tengo per´don de Dios, jajaja. Por cierto, cuando añades el membrillo?, lo pones de relleno antes de hornear??

Gracias por la receta

Un saludo

[Picapusa 1]

Cómo tienen que estar esos bollitos con el membrillo..uhmmm, se me hace la boca agua :plas:cuántas unidades te han salido?

Cómo me gussssssta verte por aquí :-)

gracias corazón !! salen bastantes bollitos, los hice en los moldes de magdalena, y me salen dos docenas mas algunos bollos ( como seis ) más que hice sin papelillo

besos

[Picapusa 1]

Vaya pintaza que tienen esos bollitos, con tu venia me pillo uno para después de cenar y guardo la receta en la larga lista de pendientes que tengo ya. No tengo per´don de Dios, jajaja. Por cierto, cuando añades el membrillo?, lo pones de relleno antes de hornear??

Gracias por la receta

Un saludo

gracias a ti !! la mermelada de membrillo ( o del sabor que prefieras) forma parte de la masa, se pone en la cubeta con los huevos, la mantequilla etc...y se queda incorporada en los bollos , ni se nota , pero si el saborcito uhmmm

[Haiku 1]

Tienen buena pinta pero ¿cuando pones el membrillo? Me la he leído 3 veces y creo que no lo has puesto. Gracias

[Haiku 1]

Acabo de verlo. No tengo pacificadora, probare con la thermomix

[mbetti 0]

Gracias por responder tan pronto!!. Acabo de recordar que tengo dulce de membrillo casero que me regaló una amiga y este fin de semana caen seguro. A ver si la cámara no me la juega y puedo subir fotitos.

Gracias