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Pechugas de pollo a la parmesana con crujiente de jamón

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Ángeles

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La receta es del libro de Jamie Oliver Escuela de cocina, en el que nos muestra recetas fáciles de preparar y nos explica algunas de "sus batallas " contra la comida basura en Inglaterra.
Si queréis leer más información sobre el tema la tenéis aquí.

28wng3m.jpgUna pechuga de pollo
Jamón (2 lonchas por cada filete)
Queso Parmesano(yo usé medio paquete del que ya viene rallado)
Tomillo
Limón
Aceite
Sal
Pimienta


Cortar la pechuga de pollo en filetes no muy finos.
Salpimentar ligerísimamente porque el jamón y el queso le van a aportar sal.
Espolvorear el tomillo sobre las pechugas y rallar sobre él cáscara de limón.
Distribuír sobre las pechugas el queso parmesano rallado.
Colocar encima las lonchas de jamón.
Ahora viene el toque Oliver característico: cubrir los filetes con papel flim y golpearlas con el fondo de una sartén para que se aplasten y la cobertura que hemos puesto quede bien fijada.
En una sartén poner un chorrito de aceite y hacer las pechugas con el lado del jamón hacia abajo ; dejar minuto y medio por cada lado.
Al servir las pechugas exprimir un poco de limón sobre ellas.

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  • Ángeles

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Y es que lo que pasa que estoy cambiandoooooooooo y me gustaría que cambiaras conmigooooooooooooooooooo
sabes amorrrrrrr que hemos hablado y no sé qué pasa que no lo conseguimosssss
hoy no digasss que noooooo, que no vienesssssssssssssssssss

Trato de decirte cómo me siento
creo que estamos parados en el tieeeempo
y los días pasan, pasan corriendo
y tú y yo seguimos con el mismo cuento

Y yo sé que quieres escaparteeee
pero a mí mi vida no puedes engañarme
esta batalla es de los dos
y vamos a ganarla tú y yooooooo

Hoyyyyyyyy nooooo, hoy noooooooooooo

:fiesta: :fiesta:


Y me voy a dormir :dientes:


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    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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