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Hamburguesas de ternera con panecillos "baconburguer" (pani, horno y plancha de asar)

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baldo31

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Todos a cenarrrr!!!!!!!

fz0sqo.jpg

Hice unos panecillos tipo a los que lleva la CBO del McDonalds, con el bacon por encima, que resultaron riquísimos:

50 de leche
100 de agua
25 de aceite de oliva
1 cd sal
300 harina de fuerza
1/2 Cd larga de levadura seca

Todo en la pani por este orden, programa MASAS. Dejé terminar el programa completo con amasado y levado (1:50), saqué y dí forma redonda. Pulvericé con agua y espolvoreé con semillas de sésamo y bacon cortado en daditos ligeramente aplastado sobre el panecillo. Dejé levar la segunda vez metido en el horno apagado, más o menos 1 hora. Horneé sin precalentar el horno durante 30 minutos a 180ºC arriba y abajo con ventilador.

Las hamburguesas eran de ternera, las aliñé con ajo y perejil en polvo, un huevo y sal y dejé la mezcla reposando en la nevera para que ligara mientras se hacían los panecillos.

Luego, puse los panecillos a enfriar sobre una rejilla y encendí la plancha para hacer las hamburguesas, las de los niños con bacon y queso, la del costi con doble burguer, bacon, queso y cebolla, y la mía más pequeña, que para cenar no me va mucho llenarme, pero con el costi al lado cualquiera no cena lo mismo (menudas broncas me echaaaa).

Esta es la del costi:
1442slh.jpg

La de la niña:
2h7fol0.jpg

Detalle del bacon sobre el panecillo:
4qppnq.jpg

Con unas colas y salseadas al gusto de cada uno... estaban muy ricas!!!


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Ummmmmmm a la rica burguer!!! Qué buena cena, todo casero casero!!!

Por cierto, sobre las hamburguesas... no las ligas con un poquito de harina? solo el huevo y a la nevera? A mi es que todavía se me resisten las hamburguesas caseras, la carne no se me queda compactada, es decir, no sé ligar bien la carne :-(


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Ummmmmmm a la rica burguer!!! Qué buena cena, todo casero casero!!!

Por cierto, sobre las hamburguesas... no las ligas con un poquito de harina? solo el huevo y a la nevera? A mi es que todavía se me resisten las hamburguesas caseras, la carne no se me queda compactada, es decir, no sé ligar bien la carne :-(


Se puede ligar con un poco de harina o con pan rallado, pero si bates bien el huevo y la mezcla la dejas reposando en la nevera no es necesario echarle nada y quedan muy bien ligadas.
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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