Snikerdoodle

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O las galletas de nombre impronunciable.

He elegido unas galletas de difícil nombre pero que están ricas, ricas.
Llevan una cobertura de azúcar y canela para chuparse los dedos...si te gusta la canela, claro.
La receta (a la que he hecho algunos cambios)la encontré en el blog DeNIKAtessen

La receta

55 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
150 grs. de azúcar blanco
½ cucharilla de extracto natural de vainilla
1 huevo mediano
170 grs. de harina de trigo común
½ cucharilla de levadura química
una pizca de sal

Para rebozar:

2 cucharadas de azúcar blanco
2 cucharadas de canela de Ceilán en polvo (la mia era normal)

Preparación en Thermomix 21

Glasear el azúcar velocidad progresiva , 30 segundos.
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar durante un minuto.
Añadir el huevo y la vainilla y mezclar 30 segundos a v.3
Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar 20 segundos a v.6.

Precalentar el horno a 180º.
Formar bolitas con la mano y rebozar en el azúcar mezclada con canela que habremos puesto en un plato.
Aplastar las bolitas y hornear 15 minutos a 180º.
Dejar enfriar

Más información sobre las galletas aquí

[candepalleiro 0]

Tienen una pinta divina ¿son blandas por dentro? en la foto de corte me lo parece. Sea como sea me las apunto que creo que me van a chiflar. Muchas gracias

[Ángeles 1]

Tienes que dejarlas poco tiempo de horneado para que te queden blandas, ponlas solo 1o minutitos , cuanto más las hornees más duras y crujientes quedan.

[chyty 148]

Estupendas tienen una pinta estupenda.

[onlytime 2]

Menuda pinta más deliciosa tienen, Ángeles, con un simple lazo lo preciosas que quedan (y encima rojo, con lo que me gusta a mí ese color...) :plas:

[Nata 0]

Me las copio a ver si puedo hacerlas este fin de semana para mi hijo, que le encantan las galletas.
Gracias

[pfm 11]

de lujo:plas::plas:

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Estupendas tienen una pinta estupenda.

:beso:

Y saben de ricas, uhmmmm!:beso:

[Ángeles 1]

Menuda pinta más deliciosa tienen, Ángeles, con un simple lazo lo preciosas que quedan (y encima rojo, con lo que me gusta a mí ese color...) :plas:

¿Te gusta el rojo?Pues a mi nada, ni para vestir siquiera y en las fotos queda fatal, aunque de éstas no me quejo
¿Hoy no me cantas? Ya lo hecho de menos.

:beso:

[Ángeles 1]

Me las copio a ver si puedo hacerlas este fin de semana para mi hijo, que le encantan las galletas.
Gracias

Estate atenta al horno que muy hechas quedan demasiado crujiente y puede que al niño le resulten duras.