Alcachofas a la montillana, buenÍsimasss!!!

[mermer 0]

Pues hoy os dejo unas alcachofas que comimos el martes, ayer no comí en casa, espero que sean de vuestro agrado, quedan riquísimas, probadlas!!!

La receta en mi blog: http://www.cocinarconrecetas.es/index.php/alcachofas-a-la-montillana/



La receta:

INGREDIENTES:

?600 gr de alcachofas ya limpiadas y cortadas en cuartos
?180 gr de cebolla en cuartos
?3 dientes de ajos
?100 gr de Jamón Serrano en taquitos
?200 gr de Vino Blanco Montilla-Moriles
?200 gr de agua
?100 gr aceite de oliva
?1 cucharadita de pan rallado
?colorante alimenticio
?sal y pimienta
ELABORACIÓN:

En Thermomix:

Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso programamos 4seg, vel 5. Bajamos los restos de las paredes y de la tapa. Añadimos el aceite y programamos 12 min, Tª Varoma, vel 1.(yo lo he dejado más tiempo hasta que la cebolla ha estado más doradita, exactamente 5 minutos más).

Agregamos el pan rallado, el colorante alimenticio, sal y pimienta, programamos 5 seg, vel 2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el agua, el vino y las alcachofas, programamos 20 min, Tª Varoma, giro a la izquierda, vel cuchara. Cuando termine el tiempo probamos si están bien tiernas, si no están a nuestro gusto, ponemos unos minutos más, misma Tª, misma vel. Cuando queden 5 minutos para terminar, añadimos el jamón. Terminado el tiempo, volcamos en una fuente y a comer!!

Modo Tradicional:

Pochamos la cebolla y los ajos muy picaditos en una cacerola con el aceite, añadimos un poco de sal para que ablande antes la cebolla, cuando la cebolla esté bien hecha y doradita, añadimos el pan rallado, el colorante alimenticio, una pizca de sal y pimienta. Rehogamos unos minutos y añadimos el agua, el vino y las alcachofas, tapamos la cacerola y dejamos cocer hasta que estén tiernas, unos 15 minutos a fuego medio, poco antes de retirar del fuego echamos los taquitos de jamón. Cuando estén tiernas las alcachofas, vertemos en una fuente y listas para comer!!.

Una manera muy rica y sana de comer las alcachofas!!

[queti 1]

Pues si que tienen una pinta buenisima. Yo las hago pero pongo tambien pimiento verde y pimiento rojo. La próxima vez las haré como tú, pues me gustan mucho las alcachofas.Gracias por la receta.Besos

[Xena ( Sena) 20]

q buenas t han quedado

[neisha 0]

Me copio la recetas para prepararmelas, me encantan las alcachofas y ahora que están en temporada, habrá que aprovechar.
Muchas gracias.

[temusan 0]

Ya le tenía yo el ojo echado a esta receta y no tardaré en darme el gustazo, además en tu foto se ven deliciosas.
Gracias

[mermer 0]

Pues si que tienen una pinta buenisima. Yo las hago pero pongo tambien pimiento verde y pimiento rojo. La próxima vez las haré como tú' date=' pues me gustan mucho las alcachofas.Gracias por la receta.Besos[/quote']

Ummm con pimiento deben estar muy ricas también, porque no pones la recetuki?? Gracias guapa por tu comentario.

q buenas t han quedado

Gracias sena... muakkk!!

Me copio la recetas para prepararmelas, me encantan las alcachofas y ahora que están en temporada, habrá que aprovechar.
Muchas gracias.

Pruébalas, ya verás que ricas!!

Ya le tenía yo el ojo echado a esta receta y no tardaré en darme el gustazo, además en tu foto se ven deliciosas.
Gracias

Gracias por el halago, con las fotos se hace lo que se puede... jejeje, no dudes en hacerlas son muy fáciles y están riquísimas!!

[pfm 11]

madre mia que cosa más buena:plas::plas:

[Morguix 35]

¡Qué cosa más rica!. :plas: Me encantan.

[queti 1]

La receta es la misma que la tuya. Yo las hago de modo tradicional , y pongo cebolla ,ajos y los pimientos .El resto igual que tú.

[thermo 0]

Que ricas las alcachofas!
Las tuyas tienen muy buena pinta.