RecopilaciÓn de recetas combo para thermomix

[mermer 0]

Hola a tod@s!! hace unos días se abrió un post hablando de los platos combo hechos con Thermomix y la verdad es que aparte de ahorrar en tiempo, se ahorra en energía, si os apetece podemos recopilar las recetas aquí, o si alguién tiene alguna otra idea pues será bien aceptada, yo soy un poco novatilla en esto...

Bueno, pues si me lo permitís os dejo las primeras recetas:

CHAMPIÑONES AL AJILLO CON HUEVOS POCHÉ (MERMER)

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?251464-Champi%F1ones-al-ajillo-con-huevos-poch%E9-receta-y-foto

CREMA DE CALABACÍN, ROLLO DE PECHUGA Y TATÍN DE MANZANA (CHAROCARRE)(con tú permiso):

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?253296-Primero-segundo-y-postre-para-4-personas-en-tmx

GUISO DE PAVO O POLLO AL CHOCOLATE CON GUARNICIÓN DE PATATAS

http://recetas.mundorecetas.com/receta20435.html


POLLO A LAS FINAS HIERBAS Y ENSALADA CAMPERA

INGREDIENTES (6 contramuslos)

30 g de aceite de oliva virgen
6 contramuslos de pollo sin piel
1 cucharadita de sal
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
1 cucharada de harina
50 g de coñac
1 cucharadita de cúrcuma
250 g de agua.

ELABORACION:

Poner el aceite a calentar 5 minutos Varoma vel. 1, mientras tanto limpiar el pollo.
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo la sal , las hierbas y la harina, programar 10 minutos Varoma, giro izquierda y vel. Cuchara
Añadir el coñac y dejar evaporar 2 min.temp Varoma, giro izquierda, vel. Cuchara.
Añadir la cúrcuma y el agua, cocer durante 25 minutos Varoma, giro izquierda,v.cuchara

Ensalada campera:
patata al vapor, huevos cocidos, una cebolleta cruda cortada pequeñita y una vinagreta de aceitunas negras.

Vinagreta
Pongo en el vaso 10 aceitunas negras y las deshueso a vel. 3, quito los huesos y añado sal, vinagre y aceite al gusto, remuevo a vel. 3 hasta que ha emulsionado y se lo echo encima .Reposar para que coja todo mas sabor

http://charococina.blogspot.com/2010...las-finas.html


* MAGRO CON TOMATE + ENSALADILLA RUSA:


@font-face { font-family: "Arial"; }@font-face { font-family: "Times"; }@font-face { font-family: "Cambria"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; }ENSALADILLA "SEMI-RUSA"
INGREDIENTES

2 patatas grandes
1 zanahoria
3 huevos
aceitunas rellenas de anchoa
pepinillos
3 latas de atún (al natural y en escabeche)

ELABORACIÓN

Tan fácil como poner en el varoma la patata a rodajas, la zanahoria cortada (en este caso a lo largo) y los huevos envueltos en papel film. Aprovechar el vapor del vaso, y cocer durante 20 minutos.

Trocear las verduras y añadir las aceitunas, pepinillas y atún al gusto

MAGRO CON TOMATE

INGREDIENTES:

700 gr de magro de cerdo (jamón fresco) troceado

70 grs. de aceite de oliva

1/2 cebolla (unos 130-150 grs)

2 dientes de ajo

500 gramos de tomate triturado

Pimienta negra molida,tomillo y orégano

Sal
20 grs. de azúcar

1 pastilla de caldo de carne

1/2 cubilete de vino



ELABORACIÓN:

Poner en el vaso el aceite a calentar programando 13 minutos, temp. Varoma y velocidad 1.
Cuando ya lo tengamos caliente (luz varoma fija) añadimos la cebolla cortada en cuartos y subimos la velocidad al 4 unos segundos (5 ó 6 seg.). volvemos a poner en vel. 1 y dejamos terminar el tiempo sin cubilete. Ya tendremos la cebolla sofrita.
Añadimos el magro troceado y lo sofreímos programando 8 minutos, tª Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

Terminado el tiempo agregamos el tomate, la pastilla de caldo, la sal, el azúcar y las especias y programamos 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

Pondremos el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete para que evapore más y no manchemos.

Notas: En lugar de colocar el cestillo, podemos aprovechar el vapor para cocinar unos vasitos de arroz blanco, verduras, patatas, etc. En mi caso he puesto 2 patatas grandes a rodajas, 1 zanahoria y 3 huevos envueltos en papel film, para preparar como primer plato una ensalada.




http://charococina.blogspot.com/2010...-tomate-y.html


EDITO PORQUE DESCONOCÍA QUE SE PUDIERAN PONER ENLACES A BLOGS EN EL FORO Y EN LAS RECOPILACIONES, ASÍ QUE SI ALGUIÉN QUIERE PONER ALGUNA RECETA COMBO DEBERÁ PONERME EL ENLACE DEL FORO, OK?? PERDONAD LAS MOLESTIAS QUE HAYA PODIDO OCASIONAR.

Espero que os vayais animando y subais vuestras recetas, yo iré editando, ok?? A ver si no queda en el olvido este post, ok??? Crero que es muy interesante!!

[rosela 23]

y yo con el permiso de canelona pongo este

JUDIAS CON TOMATE + PECHUGAS RELLENAS + POSTRE

http://www.recetariocanecositas.com/?p=738

[mermer 0]

y yo con el permiso de canelona pongo este

JUDIAS CON TOMATE + PECHUGAS RELLENAS + POSTRE

http://www.recetariocanecositas.com/?p=738

Gracias Rosela, ya está puesta, ok?? Un saludo.

[mermer 0]

Lo subo por si alguién no lo vió!!! a ver si hacemos una buena recopilación, no???

Vamos chicas!!!!

[Raquel-vcia 0]

Yo también colaboro aunque ninguna es mía.

CREMA DE CALABACÍN, Y GAMBAS CON MERLUZA
http://www.velocidadcuchara.com/2009/10/crema-de-calabacines-con-gambas-y.html

CREMA DE VERDURAS + PESCADO CON PATATAS AL VAPOR
http://misthermofavoritos.blogspot.com/2011/01/crema-de-verduras-pescado-con-patatas.html

FIAMBRE DE TERNERA CON SALCHICHAS, CON PURÉ DE PATATAS
http://misthermofavoritos.blogspot.com/2011/02/fiambre-de-ternera-con-salchichas-con.html

POLLO A LAS HIERBAS Y ENSALADA CAMPERA EN THERMOMIX (de Roma)
http://saboresdeayeryhoy.blogspot.com/search/label/RECETAS%20DE%20PASO%20A%20PASO

ROLLOS DE CARNE EN SALSA
http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/2011/01/rollos-de-carne-en-salsa.html

[Panrico 0]

También de CHAROCARRE

* POLLO A LAS FINAS HIERBAS + ENSALADA CAMPERA:


POLLO A LAS FINAS HIERBAS Y ENSALADA CAMPERA

INGREDIENTES (6 contramuslos)

30 g de aceite de oliva virgen
6 contramuslos de pollo sin piel
1 cucharadita de sal
1 ramita de tomillo
1 ramita de romero
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
1 cucharada de harina
50 g de coñac
1 cucharadita de cúrcuma
250 g de agua.

ELABORACION:

Poner el aceite a calentar 5 minutos Varoma vel. 1, mientras tanto limpiar el pollo.
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo la sal , las hierbas y la harina, programar 10 minutos Varoma, giro izquierda y vel. Cuchara
Añadir el coñac y dejar evaporar 2 min.temp Varoma, giro izquierda, vel. Cuchara.
Añadir la cúrcuma y el agua, cocer durante 25 minutos Varoma, giro izquierda,v.cuchara

Ensalada campera:
patata al vapor, huevos cocidos, una cebolleta cruda cortada pequeñita y una vinagreta de aceitunas negras.

Vinagreta
Pongo en el vaso 10 aceitunas negras y las deshueso a vel. 3, quito los huesos y añado sal, vinagre y aceite al gusto, remuevo a vel. 3 hasta que ha emulsionado y se lo echo encima .Reposar para que coja todo mas sabor

http://charococina.blogspot.com/2010/08/comida-completa-02-pollo-las-finas.html


* MAGRO CON TOMATE + ENSALADILLA RUSA:


@font-face { font-family: "Arial"; }@font-face { font-family: "Times"; }@font-face { font-family: "Cambria"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; }ENSALADILLA "SEMI-RUSA"
INGREDIENTES

2 patatas grandes
1 zanahoria
3 huevos
aceitunas rellenas de anchoa
pepinillos
3 latas de atún (al natural y en escabeche)

ELABORACIÓN

Tan fácil como poner en el varoma la patata a rodajas, la zanahoria cortada (en este caso a lo largo) y los huevos envueltos en papel film. Aprovechar el vapor del vaso, y cocer durante 20 minutos.

Trocear las verduras y añadir las aceitunas, pepinillas y atún al gusto

MAGRO CON TOMATE

INGREDIENTES:

700 gr de magro de cerdo (jamón fresco) troceado

70 grs. de aceite de oliva

1/2 cebolla (unos 130-150 grs)

2 dientes de ajo

500 gramos de tomate triturado

Pimienta negra molida,tomillo y orégano

Sal
20 grs. de azúcar

1 pastilla de caldo de carne

1/2 cubilete de vino



ELABORACIÓN:

Poner en el vaso el aceite a calentar programando 13 minutos, temp. Varoma y velocidad 1.
Cuando ya lo tengamos caliente (luz varoma fija) añadimos la cebolla cortada en cuartos y subimos la velocidad al 4 unos segundos (5 ó 6 seg.). volvemos a poner en vel. 1 y dejamos terminar el tiempo sin cubilete. Ya tendremos la cebolla sofrita.
Añadimos el magro troceado y lo sofreímos programando 8 minutos, tª Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

Terminado el tiempo agregamos el tomate, la pastilla de caldo, la sal, el azúcar y las especias y programamos 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

Pondremos el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete para que evapore más y no manchemos.

Notas: En lugar de colocar el cestillo, podemos aprovechar el vapor para cocinar unos vasitos de arroz blanco, verduras, patatas, etc. En mi caso he puesto 2 patatas grandes a rodajas, 1 zanahoria y 3 huevos envueltos en papel film, para preparar como primer plato una ensalada.




http://charococina.blogspot.com/2010/07/comida-completa-magro-con-tomate-y.html

[lolitoba 139]

en las recopilaciones y en el foro no se puede poner enlaces a blog esta prohibido , lo dice en la normas del foro ,

[mermer 0]

Gracias Raquel y Panrico por vuestras aportaciones, ya están puestas en la lista, ok?? Un saludo

[mermer 0]

en las recopilaciones y en el foro no se puede poner enlaces a blog esta prohibido ' date=' lo dice en la normas del foro ,[/quote']

Pues no lo sabía, Lolitoba, entonces como podemos hacer esta recopilación, con enlaces a las recetas pero publicadas en el propio foro, no?? Perdón por la metedura de pata, voy a rectificar ahora mismo el post.

[lorraine71 0]

Me parece genial esta idea, me encantan este tipo de recetas qeu puedes aprovechar al máximo tu thermomix. Aquí te facilito una que saqué de la revista Thermomix Magazine: Guiso de pavo o pollo al chocolate con guarnición de patatas

Seguiré pendiente de este post. A ver si logramos un buen recopilatorio.