Cocido maragato en olla de pan

[estela278 2]

estupendo !!!! este verano estuvimos de vacaciones en leon y fuimos a astorga, nos sorprendió lo famoso que era el cocido maragato, pues en cada rincon hay un restaurante donde lo sirven, pero el 10 de agosto a las 3 de la tarde no nos atrevimos a comermos uno. Ahora que ya se como se hace igual de cara al proximo invierno me atrevo a hacerlo en casa, aunque esa olla tan primorosa no se si seré capaz de hacerla

[SandeeA 0]

Me encanta la olla de pan pero no dices como has hecho la tapadera, ¿podrias explcarmelo?
Gracias

sí que está explicado volvoretaa, vuelve a mirar

Seguimos preparando la tapa de la cazuela y las asas

Elaboración tradicional:

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta formar una bola lisa y uniforme. Refrigeramos al menos una hora. Pasado ese tiempo, estiramos la masa con el rodillo dejándola de unos 5 mm. Cortamos un círculo del tamaño de nuestro pan, agujereamos los bordes con un palillo, y decoramos como si fuera una tapa de cazuela, pegando las decoraciones con agua. Hacemos también las asas de la cazuela. Congelamos durante otra hora al menos antes de hornear. En horno precalentado a 250 º, horneamos hasta que esté dorada (15-20 minutos)

Elaboración en Thermomix

Vertemos los ingredientes, mezclamos 30 segundos, vel.6 Programamos 2 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga. El resto igual que la elaboración tradicional.

[SandeeA 0]

no me creéis chicas, pero de verdad que el pan es de lo más fácil que hay... hacer una bola y al molde! y luego la tapa es una masa supersencilla que no se pega, y te permite hacer lo que quieras... se maneja como plastilina... pero nadie me creeeee

En tal caso lo que me habría dado pena sería comerme el cocido, que fue el que me llevó 5 horas...

A mí me quedan mal con agua fría, caliente, en olla normal y en olla rápida, os digo que los garbanzos no son para mí

Gracias a todas

[Novita 146]

Que reportaje más bonito!!!!!!!

En casa encantan las legumbres, me encantará repetir esta receta, pero creo que no me voy a atrever con la cazuela, me parece muy laborioso.
Enhorabuena, está precioso y seguro que exquisito.
Un beso

[roma62 0]

Yo alucino contigo:o y si debo ser sincera, me quito el sombrero por la paciencia que tienes :grin:

Tus explicaciones son toda una lección culinaria, tus fotos geniales y el resultado debe ser de ni te cuento morena :plas:

Todo esto puede resultar a peloteo, no lo es, te lo aseguro, pero si algo tengo claro en la vida, es que hay que decirle a la gente cuando hace bien una cosa, es que lo ha hecho muy bien y felicitarla por su resultado

[Ángeles 1]

El cocido se ve superapetecible por más que tú digas pero la olla...es que ya no tengo palabras
Besos.

[volvoretaa 0]

Tienes razon, se me habia pasado, me parecio tan bonita que me salte ese paso, seguro que la hago pues me parece de lo mas original. Gracias por compartirla con nosotras