Pastel de naranja ¿sería apto?

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Rebuscando entre recetas he encontrado esta de un pastel de naranja:

2 naranjas completas, piel y pulpa guisadas
4 huevos enteros
80 gr fructosa
250 almendra molida
1/2 cuch té de sal
1 cuch té bicarbonato

Lo que me hace dudar es la naranja.
La he encontrado en livianitas.com y colgado por elenaspantry.

En caso de que fuera apta ¿cuándo se puede tomar?
Por cierto Cerberos el pastel de chocolate como tú dijiste con la nata y un huevo más estaba riquísimo y super esponjoso !!!!

Un saludo

[cerberos 1]

Rebuscando entre recetas he encontrado esta de un pastel de naranja:

2 naranjas completas, piel y pulpa guisadas
4 huevos enteros
80 gr fructosa
250 almendra molida
1/2 cuch té de sal
1 cuch té bicarbonato

Lo que me hace dudar es la naranja. Si es completa... Sin separar el zumo de la pulpa... Es que yo no sé porqué me dá que cuando hacemos zumo, aunque añadamos la pulpa, esta no "rebaja" el IG del zumo... Lo digo por muchísima gente que lo hace y otr@s que lo han hecho, y el problema ha sido el estancamiento... Y sobre todo si se toma como es costumbre un rato antes la fruta (que cómo ya vimos, no tiene nada que fer con el adelgazamiento, sino más bien por si te provoca mala digestión...) Ya que el zumo pasa directo a sangre elevando el IG a 45, mientras que si la comemos de postre al mezclarse con los demás alimentos (más fibra, etc), no da tantos problemas...
La he encontrado en livianitas.com y colgado por elenaspantry.

En caso de que fuera apta ¿cuándo se puede tomar? Obviamente en prótido-lipídicas... (Huevo completo...) En teoría no hay nada que supere el IG35...
Por cierto Cerberos el pastel de chocolate como tú dijiste con la nata y un huevo más estaba riquísimo y super esponjoso !!!!

Un saludo

hasta luego

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Puedes poner las dos recetas?? es que llevo unos cuantos dias con muchas ganas de dulce

graciasss

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Pastel de chocolate Mirabeau y de naranja de elenaspantry.com

Buenos días. El de chocolate es una receta que hago desde hace más de 30 años, la modifiqué para adaptarla y el resultado final queda buenísima:

125 gr chocolate 70 % o más (El del Lidl lleva la cantidad justa)
125 gr almendra molida
65 gr fructosa
4 huevos
200 ml nata para montar
1 sobre doble de gasificante Hacendado (color moradito)

Poner la nata en un cazo y derretir el chocolate troceado a fuego muy bajito y removiendo para que no se pegue. Retirar del fuego. Añadir las yemas de una en una y revolviendo bien para que no se cuajen. Añadir la fructosa. Mezclar aparte la almendra molida con el gasificante y mezclar para que se incorpore bien.
Añadir la almendra al chocolate. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado para que no se bajen.

Si el molde es de silicona no hace falta engrasar, si es de cristal o metálico os aconsejo que le pongais papel de aluminio y tampoco hace falta engrasar, pues se separa después muy bien del pastel.
Precalentar el horno a 180º. Si el molde es rectangular ancho ( como yo lo hago ahora) con sólo 25 min está hecho. Queda con de 3 cms de alto con lo que va bien para hacer porciones pequeñas. Si el molde es redondo o de plum-cake unos 35-40 min.
Es importante no hacerlo demasiado cociddo por dentro. Lo bueno es que quede como mojado el centro. Con nata montada encima está de muerte.

El pastel de naranja no lo he hecho pues tenía la duda con la naranja.

2 naranjas con la piel fina
80 gr fructosa
4 huevos
225 gr almendra molida
1/2 cuch de té de sal
1 cuch de té de bicarbonato

Guisar las dos naranjas enteras en la olla exprés unos 30 min
Dejar templar y poner en el vaso de la batidora y reducir a puré
Agregar los huevos, la fructosa, la sal, el bicarbonato y la almendra y mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
Poner en un molde de 23 cms de silicona o molde metálico engrasasdo.
Cocinar a 190º 40-45 min.
Dejar enfriar 2 horas en el molde y servir.

Así está la receta en www.elenaspantry.com en inglés.
No sé cómo sale, me imagino que debe ser como un bizcocho con sabor a naranja.
La primera que lo haga que nos diga!!!!
Buenos días

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Muchas gracias, ahora mismo me estoy comiendo una de chocolate muy parecida, pero sin nata, bueno es una tarta de santiago a la que le añado chocolate negro. Pero esta con la nata uuuummmmmm:up:.

Primero haré la de choco y después la de naranja.

Muchas gracias

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Pastel de mandarina

Buenas noches.
Este fin de semana hice el pastel de naranja pero con mandarinas, le puse 500 gr, 6 unidades. Me quedó de fábula. Tal cual está la receta, sólo tener la precaución de retirar las pepitas antes de batir las mandarinas o las naranjas.

Delicioso !!!!