Algo para llevar a la ofi

[sonso 0]

Buenas noches!!

Puse un mensaje hace un momento pero no lo veo asi que lo repito, espero que no se duplique!

El martes es mi cumple y quiero llevar un par de cositas a la ofi y necesito vuestra ayuda.
Dulce he pensado hacer el bizcocho cebra que es especatacular y está riquisimo, ya lo he probado jejeje.
El problema es en el salado ya que pensaba hacer unos bollos preñaos de salchichas, paté y sobrasada pero mi duda es si no quedarán muy duros de un dia para otro ya que los tengo que hacer por la noche.
Los hice una vez pero nos los comimos de una sentada asi que no se como estarán.
Alguna que sepa que tal llevan el paso de las horas??
Y en caso de que queden duros alguna sugerencia de algo de ese estilo?

Gracias!!!

[lolagonal 25]

yo es que triunfé hace 15 dias con unos enrollados de hojaldre con sobrasada, y mas facil imposible, lamina de hojaldre del lidl, se unta de sobrasada, se enrolla, se corta como de 1 cm. y al horno a 200º... y las madalenas de atun facilisimas y te aguantan muy bien

[encarnasao 23.663]

las espirales de jamon de york y queso tambien se conservan muy bien de un dia para otro.

ademas puedes rellenar la mita de una cosa y la otra mitad de otra.
:beso:

[sonso 0]

Me apunto lo del hojaldre por lo facil... y aguanta bien el paso de las horas verdad???
Las espirales?? no sé cuales son pero las busco por aquí ahora mismo.

Gracias a las dos!!

[lolagonal 25]

las espirales es enrollar el hojaldre con el rellenito... haz unas de sobrasada y otras como te dice encarnasao, facil, facil. Aguantan bien, hombre mejor recien hechas pero las haces, que se enfrien bien y a un tuper o caja y ya esta.

[sonso 0]

Tengo el bizcocho cebra en el horno... a ver si no me olvido de hacerle una foto y la cuelgo... es que soy un poco desastre con la camara, cuando me doy cuenta ya esta la tarta, el guiso o lo que sea medio devorado jajaja!
Estoy pensando hacer lo del hojaldre mañana tempranito, cuanto tiempo de horno llevan?? me da un poco de palo que mañana esten duros si los hago ahora ...ay! que de dudas!!

Bueno, ya os informaré de que hago finalmente!
Graciasss

[lolagonal 25]

sonso como vas? las espirales en 10 minutos, y no manchas nada, usa el mismo papel que trae el hojaldre para la bandeja de horno

[seviyana_85 0]

te puedo dar una receta en la que se conjelan los canapes y luego se cortan a la hora de servirlos, asi lo hacia yo en el trabajo, y tenian mucho exito porque los puedes hacer de mil cosas diferentes y son muy coloridos.. iba a poner en breve la receta pero te la digo ya, aunque no tenga foto, cojes una loncha de pan bimbo sin corteza, lo untas con una capita de queso philadelphia, mahonesa, perejil o cebollino, y cebollita muy muy picadita, lo más que puedas,, tapas con otra loncha de pan bimbo como si fuera un sanwich, y encima de esta última capa de pan, puedes poner estos ingredientes por ejemplo:

-Salmón ahumado que cubra la superficie de pan, lo pincelas con mantequilla fundida un poquito para que se peguen a el estos ingredientes que el echarás por encima.. cebollita morada picada, pepinillo y cebollino picado.

-Bacalao ahumado que cubra la superficie del pan, pincelado con aceite de oliva y un poquito de pimentón bueno por encima.

-Jamón de york que cubra la superfie del pan, pincelado con mantequilla fundida.

-Este que te digo ahora, llevaria encima otra capita de la mezcla de queso y mahonesa, para que se peguen encima huevas de lumpo negras o rojas ( o de las dos) ralladura de limón o de naranja, y cebollino.

-Tiras de anchoa y pimientos del piquillo puestas una estiraditas detras de otra, como si fuera una bandera, a todo lo largo de la superficie, y aceituna negra picada por encima.

- De la misma manera que lo anterior, poner tiras de magret de pato alternando con tiras de mango y grosellas o frambuesas picaditas.

- Este, con mas mezcla de mayonesa por encima y camarones enharinados y fritos para que se peguen.

- Este una loncha de queso tipo tranchette, pincelado con aceite de oliva y pimentón.

- Este de queso roquefor fundido en el microondas con un poquito de nata de cocinar, sal y pimienta, yu por arirba unos frutos secos tostados picaditos.

Puedes ponerle en realidad al sanwich por arriba los ingredientes que quieras, recuerda no dejar bordes, es decir cuando pongas el jamon york por ejemplo cortarle los filos para que quede cuadradito, y ahora viene lo mejor, envuelvelos en film con cuidado y conjelalos de esta manera. Hazlos cuando quieras, y el dia que lso vayas a llevar a la ofi, cortarlos asi congelados en cuatro trozos, es decir, por la mitad, y luego por la mitad. Te quedaran entonces canapecitos pequeños, que se descongelan en 10 minutos ellos solos. si no entiendes como van montados dimelo y yo te hago un dibujo que yo no es que sea un hacha expicandome.. Tienes que cortarlo congelados con un cuchillo grande, asi te saldra el corte limpio y perfecto, como lo quieras cortar con el sandwich recien hecho o frio del frigofirico, se te desmontará todo, quedan muy bonitos..

Estos que te digo a continuacion si tengo paso a paso, tambien son con pan de molde y muy variaditos, y tambien son de congelar y cortar en el ultimo momento

http://cocinandosaladito.blogspot.com/2007/11/caracoles-de-pan-de-molde.html

si estos mismos los haces de jamon y queso, un puñadito de mozarella 4 quesos que venden en bolsas en los supers queda muy bonito puesto encima del rulito, de esta manera



Una recomendación muy importante es que no uses tostas de pan de estas que venden pequeñitas para hacer canapes ya que tanto haciendolos con antelacion, ni aunque sea el mismo dia porque desde que lo hagas hasta que se los lleven, el pan como yo digo, " se empapucha" del relleno y es una sensacion que a mi no me gusta, que se quede humedo y blandurrio.

También otra opción muy buena es hacer las archiconocidas palmeritas de hojaldre saladas.. que es hojaldre y lo puedes hacer el dia anterior, ( no lo guardes en el frigorifico que se ablanda) lo puedes guardar cuando ya el horno se te enfrie dentro del horno por ejemplo, ahora con el frio que hace no le pasa nada, pero no lo guardes en tuppers ni nada muy cerrado, mas bien en un sitio amplio que respiren y se chuchurran. Te pongo aqui la receta, las mias salieron mu feas porque son las primeras que hice y me salieron super chuchurriasam y los spiro dogs que vienen en la misma receta puedes hacerlos con minisalchichitas de estas de cocktel

http://cocinandosaladito.blogspot.com/2007/10/palmeritas.html

Otra cosa que no tardarás nada en hacerlos y puedes hacerlo el dia anterior son patés

http://cocinandosaladito.blogspot.com/search/label/Pat%C3%A9s
[url=http://cocinandosaladito.blogspot.com/search/label/Pat%C3%A9s]

[sonso 0]

Seviyana para este cumple ya voy tarde pero me apunto todo esto para el proximo y triunfo seguro!!!!
Graciaaaaaaaaas!!

Pues os cuento que al final llevé el cebra -(joooooo que rico estaba) y los hojaldres, que anoche los horneé y nos comismo un par de ellos calentitos mi marido y yo y estaban de muerte pero es que esta mañana ya en frio... casi que estaban mas ricos aun!!! jajja o es que teniamos mucha hambre en la ofi??!
Los han devorado, los hice ed paté, chorizo de Teror (es típico aqui en Las Palmas, es como la sobrasada pero más suave) y otros de queso semicurado... riquisimos todos!
Muchas gracias por vuestra ayuda, hice fotos al bizcocho con el movil, a ver si las descargo y la pongo para que lo veáis, que bien formadito quedó!

[lolagonal 25]

que bien! y tampoco es mucho trabajo... a que no? las alchichitas enrolladas con el hojaldre tambien estan muy bien para llevar...