Crema de arroz con leche

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Os cuento tengo un vecino asturiano que hace un arroz con leche que te mueres..... está buenísimo pero no es el típico arroz con leche que se suele hacer este está como mas cremoso y compacto y por encima lo único que se es que le quema la azúcar. El muy cabrito por mucho que le pregunto la receta no suelta prenda siempre me dice que es la misma receta que hace mi madre pero que le echa mucho AMOR, jajaja que jodio. Mirad es como este.

http://4.bp.blogspot.com/_RvzMnRsIlFc/SKKxmnrdTfI/AAAAAAAABVE/VzCQsW2WUDw/s400/CIMG1848.JPG

Alguien me podría decir como se hace sin thermomix q yo soy de la antigua ausanza jeje. Gracias

[fumarola33 94]

Yo tengo una amiga asturiana que lo hace muy rico y cremoso.
Lo hace con leche entera, arroz La Cigala (siempre usa ese porque dice que es con el que mejor queda), le pone una poca de mantequilla, un palo de canela y lo tiene hirviendo y moviéndolo unas dos horas. Al final le pone el azúcar, luego lo coloca en los recipientes y cuando se enfría lo espolvorea de azúcar por encima y lo quema.

:beso:

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Gracias fumarola... a ver si nos da alguien la receta porque me encanta el arroz con leches y aqui en albacete es muy típico hacerlo para Semana Santa y ya va quedando menos.

[crisaraiva 0]

Yo no tengo Thermomix, pero hace un par de semanas hice esta receta de gijonesa, y te aseguro que es lo mejor que he probado en arroces (y he probado unos pocos). Me da igual en caliente que en frío, es SUBLIMEEEEEEE, y no tengo más que decir, pruébalo y me lo cuentas.:grin:

http://recetas.mundorecetas.com/receta15203-Arroz-con-leche-de-Gijonesa-TH-.html&20

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Yo no tengo Thermomix' date=' pero hace un par de semanas hice esta receta de gijonesa, y te aseguro que es lo mejor que he probado en arroces (y he probado unos pocos). Me da igual en caliente que en frío, es SUBLIMEEEEEEE, y no tengo más que decir, pruébalo y me lo cuentas.:grin:

http://recetas.mundorecetas.com/receta15203-Arroz-con-leche-de-Gijonesa-TH-.html&20

esta tarde he hecho la receta que me diste y tengo que decir que ha sido la primera vez que hago arroz con leche pero no va a ser la última. Cuando lo ha probado mi padre dice que está mucho mejor que el que hace mi madre e incluso mi abuela (para que diga esto tiene que ser real ehh). La verdad es que queda muy rico la única pega que le veo es que se me ha quedado un poco enterito pero vamos poco (en vez de estilo asturiano se puede decir q ha sido valenciano entre el socarrao de la azucar y el arroz un poco al dente jejeje)

Gracias por la receta os dejo fotos de todo lo que ha salido jajja



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[boga 0]

Yo no tengo Thermomix' date=' pero hace un par de semanas hice esta receta de gijonesa, y te aseguro que es lo mejor que he probado en arroces (y he probado unos pocos). Me da igual en caliente que en frío, es SUBLIMEEEEEEE, y no tengo más que decir, pruébalo y me lo cuentas.:grin:

http://recetas.mundorecetas.com/receta15203-Arroz-con-leche-de-Gijonesa-TH-.html&20

Y si no tienes Thermomix, como lo has hecho?? Lo has picado en la picadora normal cuando ya lo tenias todo cocidito?
Yo tp tengo Thermomix.

[crisaraiva 0]

Yo no lo he picado, lo he dejado enterito, porque si está bien cocido, es delicioso. Pero si lo que quieres es crema, crema, sin que se note el arroz, pues le metes la minipimer de toda la vida (bueno, o la marca que tengas), lo trituras, y listo, yo creo que mejor que en la picadora, y más sencillo. Pruébalo y ya nos dirás. Salvo lo que es el tema de los amasados, el resto de recetas, con más o menos dificultad, puedes hacerlas sin la máquina.

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esta tarde he hecho la receta que me diste y tengo que decir que ha sido la primera vez que hago arroz con leche pero no va a ser la última. Cuando lo ha probado mi padre dice que está mucho mejor que el que hace mi madre e incluso mi abuela (para que diga esto tiene que ser real ehh). La verdad es que queda muy rico la única pega que le veo es que se me ha quedado un poco enterito pero vamos poco (en vez de estilo asturiano se puede decir q ha sido valenciano entre el socarrao de la azucar y el arroz un poco al dente jejeje)

Gracias por la receta os dejo fotos de todo lo que ha salido jajja



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Me alegro mucho de que te haya gustado, pero superar a la madre y a la abuela..... son palabras mayores.

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Yo no lo he picado' date=' lo he dejado enterito, porque si está bien cocido, es delicioso. Pero si lo que quieres es crema, crema, sin que se note el arroz, pues le metes la minipimer de toda la vida (bueno, o la marca que tengas), lo trituras, y listo, yo creo que mejor que en la picadora, y más sencillo. Pruébalo y ya nos dirás. Salvo lo que es el tema de los amasados, el resto de recetas, con más o menos dificultad, puedes hacerlas sin la máquina.[/quote']

Muchas gracias!! la proxima vez la probare asi, q a mi marido le encanta el arroz con leche!
A mi tb me dice q me sale mejor q a su madre... y eso es muuuuuucho triunfo. Es dificil superarlas... y q lo reconozca el marido )

[crisaraiva 0]

Muchas gracias!! la proxima vez la probare asi, q a mi marido le encanta el arroz con leche!
A mi tb me dice q me sale mejor q a su madre... y eso es muuuuuucho triunfo. Es dificil superarlas... y q lo reconozca el marido )

Mira, más difícil lo segundo que lo primero. :lol::lol: