Pasteles y galletas ( fotos)

[BRISA 2]

Os dejo lo último que he hecho.
Las galletas son las primeras que hago, estan decoradas con fondant y glasa, he de mejorar el uso de la manga, me tiembla el pulso jajaaj
El pastel de boda, lo hice con ayuda de mi cuñada , para las bodas de oro de mis padres, los bizcochos eran de vainilla y de chocolate, rellenos de ganache de chocolate y de fresa, estaban muy buenos, y decorados con fondant, qeu como veis lo puse demasiado fino y se ven poco pulidos, la flor y las mariposas son de pasta de goma, me costo un poco hacer la flor, es la primera vez que hago flores y que uso esa pasta, las mariposas son con moldes y pintados con tinte en polvo.
Y el corazón.............esta hecho con los recorte del pastel grande, hecho deprisa y corriendo, no esta nada bien pero he pensado que bien hecho es una buena idea......





El pastel de bodas, tiene arriba, un papel , era para aguantar las mariposas de pie, se me olvido quitarlo para las fotos ajajja

[ruthi 2]

Que artista!!!!!

[sinde 0]

muy bonito me encanta este mundillo , el bizcocho puede ser de lo que quieraso lleva algo para que no se estropee y dure mas , las galletas me encantan si puedes nos pasas la receta que las haces con la terhemomix gracias que de preguntas jejjej.

[encarnasao 23.663]

:oyo lo veo todo estupendo, la flor preciosa.
tus padres seguro que contentos.
enhorabuena para ellos:fiesta:
:plas::plas::plas::beso:

[pfm 11]

que pasadaaaaaaaaaaaaa:plas::plas:

[lucia88 0]

ole ole y oleeeee...me encanta todo, vaya manos y paciencia..

[samuntada 0]

Que bonito, que imaginación y paciencia....tus padres seguramente estuvieron contentisimos y orgullosisimos!!!!!!!

[BRISA 2]

Que artista!!!!!

Muchas gracias, pero me queda mucho que aprender ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[temusan 0]

Madre mía, no quiero pensar lo que vas a llegar a hacer si dices que ésto es lo primero.
Os admiro, me encanta.
Creo que para tus padres sería un orgullo que su hija le hiciera esa maravilla.
Felicidades a todos.

[BRISA 2]

muy bonito me encanta este mundillo ' date=' el bizcocho puede ser de lo que quieraso lleva algo para que no se estropee y dure mas , las galletas me encantan si puedes nos pasas la receta que las haces con la terhemomix gracias que de preguntas jejjej.[/quote']
Los bizcochos pueden ser lo que a ti te gusten, mejor si son consistentes para que aguante bien el peso, los mios eran uno normal y el otro de chocolate, intercalando las capas, bañado en un almibar normal de agua y azucar, recheno gr ganache de chocolate y una capa fina de mermelada de fresa.
La receta de las galletas es: ( es de Bea )
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
125 g de azúcar glass tamizado
1 huevo mediano a temperatura ambiente
325 g de harina tamizada
1 chorrito de leche para ligar la masa
Aroma a gusto de cada uno

Elaboración de la masa

Poner en el Thermomix la mariposa y añadir la mantequilla. Batir a velocidad 3 y 1/2 durante 1 minuto. Bajar lo que quede en las paredes y repetir la operación. Cuando se vea que la mantequilla tiene una textura suave, retirar la mariposa.

Programar el Thermomix a velocidad 2 e ir añadiendo el azúcar tamizado a cucharadas, despacio pero sin parar. El azúcar tarda en integrarse totalmente. Cuando lo haga subir la velocidad al 3. Probablemente haya que parar la máquina un par de veces par bajar lo que quede en las paredes del vaso pero el batido no debe durar más de 3 minutos. Pasado ese tiempo la mantequilla habrá blanqueado, aumentando de volumen y tendrá una textura esponjosa.

En este momento se para la máquina y se añade el sabor deseado así como el huevo ligeramente batido. Continuamos batiendo a velocidad 1 hasta que esté integrado. Si hace falta se para la máquina para bajar lo que queda en las paredes.

Se programa la máquina a velocidad 2 y se va añadiendo la harina tamizada a cucharadas, igual que se había hecho con el azúcar. Cuando casi acabemos, la masa acabará a desmigarse. En ese momento se añade un chorrito de leche y se sigue batiendo hasta que se haya ligado la masa, formando una bola y se haya despegado la masa de las paredes. El chorrito de leche dependerá de la humedad de la harina y de la temperatura ambiente. Normalmente serán como 3 cucharadas soperas. Si queda muy húmeda la masa hay que añadir un poco más de harina pero lo ideal es echar la leche muy despacito.
Yo coji la mitad de la masa y lo puse en la nevera mientras preparaba la 1ª tanda, así no se ablanda tanto.