Mousse de Chocolate cocida! En cocimix deluxe.

[Nata 0]

Hola amig@s!! Hace siglos que no subo nada de lo que hago, bien porque todo lo que hago es completamente normal, bien porque no tengo tiempo para hacerles fotos ni nada, y claro, no voy a publicar nada sin fotos verdad???
Pero ayer por la noche, cuando llegue del trabajo mas muerta que viva, tenía una tarea pendiente, preparar un bizcochito para el cumple de mi papi. Me puse manos a la obra y salió esto que veis: Mousse de chocolate cocida utilizando una receta de canelona para la FC. Yo la hice en la cocimix deluxe, y se me tostó un poco el fondo, la proxima vez le pondre la base de silicona.





Perdonad las fotos pero son desde el movil y dejan mucho que desear.
La tarta no os puedo decir como esta porque aun no la hemos catado, sera esta tarde.

BSS

[marcvane 1]

Y LA RECETA PARA COPIARTE????

[Nata 0]

Os la pongo tal y como ella la tiene en su web.
Los unicos cambios que hice fueron en los adornos de la cobertura que puse almendras a cuadraditos y fideos de choco, por darle algun toque crujiente!

MOUSSE DE CHOCOLATE COCIDA
Ingredientes:
180gr de chocolate
25gr de mantequilla
6 huevos
15gr de azúcar glas
10gr de azúcar glas
***
Una hoja de gelatina
2 cucharadas de leche.

En un bol al microondas, derretir el chocolate a trocitos con la mantequilla, a tandas de 40 segundos a 700W, sacar remover, volver a meter al micro y repetir la operación.
Preparación:
En el vaso de la th, batir las yemas con tres cucharaditas de azúcar glas, programando 3 minutos, velocidad 3 1/2. Para que nos queden blanquecinas. Incorporar el chocolate derretido y mezclar unos 10 segundos al 3, hasta verlo todo bien integrado.
En una ensaladera grande y con las varillas “de toda la vida”, montar las claras a velocidad fuerte, con tres cucharaditas de azúcar glas, a punto de nieve. Añadir la mezcla de chocolate poco a poco y mezclar a la velocidad más lenta.
Separar 3 cucharadas de este mousse, que luego nos servirá de cobertura.
Engrasar un molde de 20cm y verter la mezcla. Hornear durante 30 minutos a 150º o en la Fussion Cook, menú horno 140º, 30 minutos. Desmoldar y dejar enfríar.

Para la cobertura:
Ponemos a remojo una hoja de gelatina. Una vez hidratada y escurrida, la diluimos en una taza con dos cucharadas de leche bien caliente, removiendo fuertemente. Añadimos las cucharadas de mousse que teníamos reservadas y removemos de nuevo. Vertemos la cobertura encima de la tarta. Esperamos a que cuaje (la metí en la nevera un ratito) y adornamos al gusto.

Me alegro que os guste.

[marcvane 1]

gracias te la copieteo:beso:

[julycar 4]

:) buenisimaaaaaaaaaaaaa

[mariail 51]

huy que rica ,yo la veo estupenda ,me encanta el choco hummmmm
besitos:beso::beso: